NBA級食譜！那些超級明星都吃什麼？來看看他們的日常菜單...

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在NBA這個全球頂級的籃球聯盟中，想站住腳並且出人頭地不單單要有先天過人的天賦和後天堅持不懈的努力，一日三餐對他們而言同樣重要。有句傳統諺語叫民以食為天，一日三餐，每一餐吃什麼，如何搭配對於NBA的球員來說非常重要。對於一名職業運動員，身體就是他們的本錢，體能與技術最終才是衡量他們的標準。

我們先來看看NBA當紅新星Porzingis的這份食譜，頗具代表性。1995年出生，今年以第4順位被尼克選中的Porzingis，現年只有20歲。身高213公分的他體重只有100公斤，多少有些瘦弱。然而這位拉脫維亞內線天才每日攝取的食物熱量，接近4000卡路里。而一個普通的成年人，每日攝取的熱量為2000卡路里。換言之，作為職業球員的Porzingis，這份食譜相當於2個成年人每天的攝取標準。早餐荷包蛋（煎雞蛋）4個薄煎餅3個火腿切片3片水果盒裝蛋白粉飲品1杯午餐雞胸脯肉10.5盎司（相當於297.6克）粗米飯1碗蔬菜1碗晚餐雞胸脯肉8.75盎司（相當於248.1克）粗米飯1碗蔬菜1碗加餐能量棒1根全麥麵包4片花生醬4勺果醬1勺含脂量2%牛奶1杯巧克力蛋糕1片從這份表單中不難看出，糖分與脂肪的攝取，都被嚴格控制，以避免球員發胖。

同樣是內線球員的「大鯊魚」O’Neal他的職業生涯都吃什麼呢？常人不一樣的是，「大鯊魚」要一日吃5餐，分別是早餐、午餐、晚餐、夜餐和睡前餐。「鯊魚」的早餐比較簡單，主要是吃雞蛋白補充蛋白質，吃得並不是太多，約有4到6個蛋白。進食後，他會進行90分鐘的器械運動。「鯊魚」午餐的主食是雞肉凱撒沙拉，別的東西吃得並不多；晚餐也是以肉食為主，主要是烤雞肉或者是魚肉；夜餐主要是吃些水果類的東西，像蘋果、橙子或葡萄，都可以來上一點；睡前餐是「鯊魚」一天中的最後一餐，這時的O’Neal會吃一塊約112克重的牛排。「移動長城」姚明現在最常吃的食物是披薩。每次在客場的旅程上，外面是陌生無邊的城市，姚明就會打電話叫一份大號披薩，然後在房裡一邊看電視，一邊一個人吃掉它。

由於飲食結構的問題，姚明現在吃米飯的頻率與在中國時相比已經大大降低，即使是在自己家開的姚餐廳裡吃飯時也一樣。不過姚明並沒有一份特別的食譜，但他遵循著幾條基本原則：少吃油炸食物，少吃冰淇淋；多吃肉，特別是牛排。新秀賽季，姚明每天訓練之後都要喝一公升左右的一桶特製營養液，營養液呈紫色，看上去非常粘稠。姚明每次喝兩口就伸舌頭，但配製營養液的隊醫Keith Jones就在邊上死盯著他，不喝不成。跟在姚明身邊的父母，也想盡辦法為兒子補充營養。在新秀賽季裡，他的爸爸姚志源就曾經回國為他購置冬蟲夏草。而姚媽媽除了頓頓給兒子做可口的飯菜外，還特別給兒子煲湯，而姚明也坦言，自己最愛喝媽媽煲的湯了。O’Neal對飲食的講究、姚明對飲食的細緻，只是NBA球星吃文化的一個縮影。有些球星則和O’Neal的講究不同，他們喜歡用口袋裡多得裝不下的美元到飯館裡暴飲暴食。小牛隊球星Nowitzki見到烤肉排就開心了，每次能吃兩大盤。「德國坦克」還喜食一種義大利臘腸，儘管這道菜每份高達80美元，但這對Nowitzki來說，完全不成問題。

太陽隊加拿大球星Nash，則是見了燒烤鮭魚就想吃，他甚至說這道菜是他的生命。但他吃的並不是南部地區的調料很多的那種燒烤，而是在鐵架子上烤的，並且要保證絕對是新鮮的。雖然這種魚很貴，但Nash才不管這些呢，他有時一頓能吃兩大盤，如果和朋友一起吃，他每餐的費用會高達2000美元。不難看出上述的球星們在飲食方面除了迎合自己的口味以外更加註重膳食均衡，營養搭配和攝取。Steve Nash說過：「我的醫生和營養師告訴我要想讓我的職業生涯更加長久必須遠離紅肉，所以我已經很久沒吃紅肉了，真的很久了，取而代之的是白肉，以魚類為主。」騎士球星LeBron James有一次在比賽結束後的更衣室裡看到幾個隊友在吃一份特大號的披薩，他就走過去指著披薩上面的肉問：「這是什麼肉？」隊友說：「這是香腸啊，這是份香腸披薩，棒極了。」LeBron聽後搖搖頭，說：「不，我進了聯盟以後就不再吃紅肉，更不吃香腸了」。

上述的幾名球員的日常菜譜出現頻率最多的就是雞肉，蔬菜和水果。很多人肯定會有疑問，為什麼不吃牛羊肉？在這裡必須先給大家介紹一個概念，那就是什麼是紅肉，什麼是白肉，他們的區別是什麼。通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。這也就是為什麼他們很少吃紅肉而以白肉為主的原因。能吃什麼就有不能吃什麼，首當其衝的就是油炸類食品，這類食品不容易消化，多吃容易得胃病，在高溫下反覆使用會產生一種致癌物質並且熱量過高，容易引發肥胖。現籃網隊球員林書豪就在休賽期期間吃油炸類快餐並發布了社群網站，沒多久他的球隊訓練師和營養師先後給他撥了電話。