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這種溪邊常見的「奇怪水草」看似不起眼!一查才發現竟是「餐廳名菜」而且「整株都是寶...」
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不知道大家有沒有注意過?小時候去溪邊或是河邊玩時,很常會看到這種「奇怪的草」...為什麼好好的草上面,插了一支大熱狗呢?其實很多人都不知道,這種普遍的水生植物,竟然「整株都是寶」!不只能入菜、編織、製藥,還有益身體健康!
這種植物叫做「香蒲」,也有人叫它「水蠟燭」、「蒲菜」
,通常生長在湖邊、池塘或沼澤,整株最高能長到兩公尺,最上面那條像熱狗的部位,其實是它的花,4-9月是香蒲的開花期。以前沒有蠟燭的時候,老一輩的人就會摘來灌煤油,這樣一點火就能當蠟燭用,所以才叫做水蠟燭!
小時候玩遊戲時,也會拿著它當作武器嬉鬧,現在想起來...都是回憶啊!話題轉回來,這種香蒲其實是能入菜的喔!它的嫩莖富含豐富的維生素B1、B2、維生素E,還有18種氨基酸,在中國淮揚地區,更被料理成名菜「開陽蒲菜」,咬起來清脆爽口、清香甘甜,實在讓人意想不到吧!
而從花朵裡面取出的黃色花粉,可以拿來做成中藥,不僅有活血化瘀,還有止血鎮痛的效果!剩下的葉子,則被拿來編織草蓆、草鞋、草帽等等,當然,也有一些人會把香蒲用來插花、做成造景或布置,真的是從頭到尾,整株都非常實用耶~
下次如果回鄉下看到香蒲,可別再覺得它是不起眼的水草囉!趕快把這個特別的資訊分享給朋友們看看吧~
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[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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