「痛風」都是吃出來的:一秒看懂「五吃五不吃」法則,有效打擊「高尿酸」減少關節疼痛!

痛風屬於一種關節炎,當血液中的尿酸結晶體過高累積在關節處,就會造成痛風的發作。形成尿酸結晶的主要物質是「普林」(Purine),通常會隨著尿液排出體外,當人體攝取過多含普林的食物時,痛風的風險也隨之增高。 近年來隨著飲食文化的改變,痛風成為一種普遍的文明病,根據專業醫藥網站《MayoClinic》的報導指出,痛風患者必須控制飲食,才能降低重複發作的機率,以及減緩關節損傷的速度。 改善痛風必須從飲食習慣著手「痛風」的發作長期以來被視為與肉類、海鮮、酒精的攝入量有關,因此也有「帝王病」一詞,意指大多是富有的人所患之病。不過,患有痛風的人也並非必須完全禁絕攝取「普林」,而應該從更全面的飲食生活控制著手: 降低痛風發作的五大飲食法則《MayoClinic》的報導指出,痛風患者必須遵守五大飲食法則: 適當減重超重會增加痛風發作的風險,研究指出,即便沒有限制普林攝取量,患者減肥後仍然會減少痛風發作的次數。另外,減肥可減少脂肪對關節造成的壓力。 多吃粗製碳水化合物痛風患者應多吃水果、蔬菜、粗糧,以及粗製的碳水化合物。減少食用白麵包、糕點、糖果、含糖飲料,以及高果糖玉米糖漿等人工甜味劑。 適量補水喝水是維持正常代謝的重要一環,也被認為可減少痛風發作,每天應攝取8-16杯水。 脂肪減少紅肉、禽類,和高脂肪乳製品中的飽和脂肪攝取量。 蛋白質瘦肉、魚類、家禽類的,每天應限制在4-6盎司(113-170克)之間,另外補充低脂或無脂的乳製品,包括低脂酸奶或脫脂牛奶。   除了掌握這五大飲食法則之外,食物中有一些特定的種類,也是痛風患者要特別注意的: 1.高普林蔬菜可以吃嗎?答案是可以的,包括蘆筍,菠菜,豌豆,蘑菇、花椰菜、扁豆,不但是蛋白質的良好來源,也是平衡飲食必須攝取的重要蔬果。《MayoClinic》報導指出,這些高普林蔬菜經研究證實不會升高痛風風險,相反的,痛風患者不應該完全不吃這些食物。  2.動物肝臟跟深海魚類可以吃嗎?答案是不行,包括動物的肝臟、腎臟類,都是高普林量,會升高血液中的尿酸,至於深海魚類,也要避免過度食用鳳尾魚,鯡魚,沙丁魚,扇貝,鮭魚,鱈魚,鯖魚和鮪魚等。 3.痛風患者可以喝酒嗎?答案是最好不要。醇類會增加尿酸的形成,並且增加脫水,不少痛風患者皆宣稱自己有飲有啤酒的習慣,這也是造成痛風反覆發作的原因之一。 4.除了食物之外,還有哪些補充劑要注意?答案是維生素C,它可以降低尿酸水,通常一日約500毫克維生素C即有效,但服用前必須先與咨詢醫生。另外,適量飲用咖啡和櫻桃,有助於降低痛風發作的風險。  【延伸閱讀】全台超過50萬人被「痛風」所苦,預防痛風的「十大飲食法則」,你一定要知道!大姆指莫名腫脹?小心「痛風性關節炎」上身,改善「痛風」的六大法則不可不知!    原文出處:MayoClinic  封面圖片出處:medindia, 中性脂肪を下げる方法


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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