老梅里長秘製養生粽陪獨老過端午

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▲石門區老梅里長許寶祿帶領志工用紫米、紅豆與大豆等食材，製作養生粽分送里內的獨居老人。（圖／新北市政府民政局提供，2017.5.25）大中小石門區老梅里長許寶祿今（25）日帶領志工用紫米、紅豆、大豆等食材及獨家的調味秘方，製作養生粽分送里內獨居老人；新北市政府民政局表示，許寶祿里長連續10年共發送近千顆粽子，成為里內獨居老人每年最期待的端午美食。許寶祿指出，當初因為鑽研廚藝，加上喜歡與大家分享自己努力的成果，所以每到端午節就會製作粽子分送給里內的獨居老人，同時關懷他們的生活近況；此外，市面上的傳統肉粽熱量高、不易消化，所以才特別製作養身粽，不僅熱量低而且口味絕對不輸傳統的肉粽。淡水區北投里長張麗欽今年也備料300斤，並且邀請包粽達人免費指導小朋友與新住民包粽的技巧，更有里民自備牡蠣、鮮蝦等餡料，打造屬於自己的「創意海鮮粽」；深坑區土庫里長高太郎也邀請里內銀髮族帶著孫子，一起體驗端午包粽樂趣。永和區公所則在永安市民活動中心的「201五月慶端午，粽香傳愛心」的端午活動，邀請永和區62位里長、銀髮族及20位替代役，一同包愛心粽分享給獨居老人，替代役在長者的指導下包肉粽，雖然動作不熟練，但其心意還是讓許多獨居的老人感到溫暖。民政局說，除各區里長大展手藝推出端午節慶的粽子外，《保庇新北市》五月號更推出老饕必備的石門肉粽地圖，匯集台2線公路沿途、共17間的知名肉粽業者，讓民眾可以在端午節一網打盡石門區的特色肉粽，相關資訊請上民政局的網站 https://www.ca.ntpc.gov.tw /Magazine/List?wnd_id=132查詢。

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