過新年／85位名廚打造「地圖版年夜飯」　想回家吃大餐

85位名廚合力打造「地圖版年夜飯」。 大 中 小 一場地圖版年夜飯上央視爆紅的美味奇談，1月21日在山東濟南上演。地圖版年夜飯由85位名廚合力打造，數百名受邀群眾共同分享來自大陸各地的120道標誌性名菜和風味小吃。根據環球網報導，這場年夜飯引發了網友的熱烈點評和點讚，稱這是在拉仇恨，想趕緊回家與親人團聚，共用美味年夜飯。眾所周知，中餐憑藉豐富的菜色搭配，與神奇的烹飪手法早已屹立於世界廚藝巔峰，但受到地域和技藝傳授限制，即使是大陸居民想要領略數百種地方名菜的正宗風味，也需要大量的時間和精力。此次地圖年夜飯將各地名菜匯聚一堂，對應真實地理位置分別陳列在拼成大陸地圖形狀的餐桌上，令品嘗者不僅能夠享受到名廚的拿手絕活，還能『知其味，知其所以味』，了解美食背後的非物質文化遺產，可謂一舉多得。民以食為天，群眾對美食的真誠熱愛中也透露出了大陸飲食文化的傳播潛力，地圖年夜飯這樣的新時代『滿漢全席』更是取其精華棄其糟粕，參與群眾自發攜帶家鄉食材送給主辦方，並享受名廚烹飪後的成果，使這場由陌生人組成的『年夜飯』也擁有了家的溫情。


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