北市抽驗酸菜漂白劑超標42倍 吃多易腹瀉氣喘

▲西湖市場販售的酸菜,被驗出漂白劑「二氧化硫」。(圖/公關照片) 大 中 小 蜜餞、脫水蔬果是許多家庭過年必備的零食點心,台北市衛生局公布106年醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)食品抽驗結果。在97件中,有5件品質不符規定,例如,「甘甜梅」檢出甜味劑「糖精」超標,長期食用,易增加腎功能負擔。台北市政府衛生局日前至轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等批發零售地點,抽驗蜜餞、脫水蔬果及醃漬食品,重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑及漂白劑等。在97件抽驗樣品中,有5件不符規定,不合格率5.15%,其中4件品質檢驗不符、1件品質及標示同時不符規定。在違規5件產品中,2件為酸菜,分別在環南市場及西湖市場販售,製作廠商分別來自嘉義縣溪口鄉和雲林縣大埤鄉,兩者均被驗出漂白劑「二氧化硫」,前者超標42倍之多,又被驗出防腐劑「苯甲酸」。北市衛生局食品藥物管理處處長王明理指出,已令業者下架違規產品,並移請嘉義縣衛生局依權責辦理,製造業者最高可處以三百萬元罰鍰。另有,1件「甘甜梅」檢出甜味劑「糖精」超標、1件「梨山粹脯」檢出防腐劑「苯甲酸」超標、1件「瓜仔脯」檢出甜味劑「環己基(代)磺醯胺酸」。王明理指出,「苯甲酸」俗稱安息香酸,為常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限。若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。至於漂白劑「二氧化硫」,若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。尤其氣喘患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。王明理提醒消費者,選購蜜餞食品、脫水蔬果及醃漬等產品時,應選擇包裝完整、標示清楚的食品。此外,勿過量食用,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果。【本文經《健康傳媒》授權刊登】


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