生水不可以蒸食物？！家醫師解密，關於與水相關的2個迷思

撰文／春霓、圖片來源／shutterstock乍暖還寒的春天，天氣總是多變。有時是潮濕的雨天、有時又是豔陽高照的大晴天，忽冷忽熱，除了容易生病感冒外，家中更飄出了陣陣霉味，洗完澡的浴室，好像永遠也乾不了。怎麼辦，再這樣下去，會不會得風濕病啊？

迷思1：環境潮濕，易得風濕病許多人解讀：變天所引起的身體痠痛，就是「風濕」，故家中環境若是太潮濕，就會生病、身體不舒服。臺北市立聯合醫院忠孝院區家醫科主治醫師許良豪表示，大家常聽見的類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等，主要的患病原因取決於基因、遺傳以及人體的免疫系統，與天氣潮濕並沒有關聯。那麼，不穩定的天氣所造成的身體痠痛，原因為何呢？許良豪醫師說明，通常痠痛的部位，多為年輕時受過傷，當時或許復健沒做好、傷口沒有痊癒，促使血液循環不良，容易再次受傷、產生沾黏，而這些部位適應環境變化的能力較差，故較會出現痠痛、疼痛的情形。 迷思2：生水不可以蒸食物居家生活中，時常會需要用電鍋蒸食物，例如包子、饅頭等。這時候，加入鍋內的水，倒入生水或煮沸過的白開水是否有差別？使用生水對身體就會不好嗎？許良豪醫師說明，根據林口長庚醫院已故毒物科主任林杰樑的研究報告指出，電鍋蒸食物，用生水或開水並無太大的差別，唯一需要注意的是生水含有氯，可以因為烹煮的時間長一點而蒸發。說到這裡，您是否好奇，照這樣看起來，水龍頭打開的水能直接喝嗎？許良豪醫師解釋，雖然生水裡面含有氯，但由於是溶於液體且餘氯低，對人體並無危害，除非為氣體，直接吸入人體，或與皮膚接觸才會有不良反應。另外，事實上臺灣的自來水皆可直接飲用，可是無法確定水管線或水塔是否乾淨，最好還是煮開再飲用比較安全，若真的想直接喝，也可裝設淨水器，將重金屬、碳酸鈣等物質過濾再飲用。 潮濕對健康的影響講到潮濕，當然就會想到發霉。許良豪醫師提醒，浴室是非常容易潮濕的地方，加上現在天氣不穩定，更有機會滋生黴菌，醫學研究發現，霉斑若沒清除掉，因水蒸氣揮發會攜帶「孢子」至空氣中，若從上呼吸道吸入，長時間下來會危害肺部，嚴重的話更會引起肺炎，本身是敏感性體質、患有氣喘者，更要特別注意。 【延伸閱讀】中醫解密：感冒傷口更痠痛？不良習慣，讓你未老就先痛！ 【更多精彩內容請上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權，請勿轉載】


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]