快樂生活一點通
煮婦團團轉 只為老小一張嘴
:0:0
草根影響力新視野 文:陳聖傑 治國的最高境界「無為而治」,說話的最高境界「無聲勝有聲」,料理的最高境界「不料理」,從燧人氏發明鑽木取火至今,人類的飲食文明皆在研究烹調和料理,百年前祖先只求溫飽,近年經濟改善後要求美食,未來人類除要求美食外還要健康養生,也要「友善土地」保護地球,兼顧綠色環保,如今民眾已認知到美食不一定健康養生,例如油炸可能會使用氫化油(反式脂肪),常食用已證實會影響健康,但美食卻是生活品味的一環,如果無美食可享,就變成不完美的幸福,因此,我們必須要思考無料理的美食概念,「不料理」它的境界是,Hold住最天然原味,做出無負擔的健康美食,與「無為而治」的精神是一致的,順其自然才能發揮創造力,超越自我追求自我實現。
各種農糧作物皆有自然原味,例如:檸檬具有檸檬香氣,蘋果具有天然蘋果香,香蕉含天然香蕉味等等,但在我們日常生活飲食中,卻常見各類食品標示有人工檸檬香料、蘋果香料和香蕉香精等成分,主要原因三:1.廠商為降低成本使用已無油脂的原料,例如:無油芝麻製成的芝麻粉和芝麻糖,比較無芝麻天然香味,因為香氣大多存在油脂中已被分離出,如欲增加香氣就必須添加香精。2.烹調料理方法不當導致天然香氣流失,例如檸檬皮含檸檬精油,具天然檸檬香氣聞之很舒服,但它很容易揮發在常溫下難以持久,尤其烘焙食品高溫常超過180℃,因此就必須加入人工香料增加風味等等。3.缺乏專業技術和生產設備,例如:市集烤玉米或蒸煮玉米香氣四溢,真正吃下卻感受不出玉米香,主要原因在蒸烤過程中香氣已被釋放,您吃下的只剩澱粉和纖維質。
追求生活品味享受美食是大家共同的生活態度,品嚐天然原味和全營養無負擔飲食,是大家共同追求的理想世界,陳媽媽每天都在為三餐佳餚煩惱,家裡有老有少嗜好和品味皆不同,也真為難這位家庭煮婦每到天亮壓力就來,尤其假日難得全家出外用餐,但總是在選擇哪種料理和餐廳煩惱不已,她常自己上網找尋或詢問好友經驗等,這種經年累積的壓力容易影響情緒和健康,每年反觀自己似乎又蒼老許多,常在午夜夢迴時感覺到,這是無怨無悔為家庭付出的代價嗎?在台灣相同境遇者不少,尤其職業婦女兼家庭主婦體驗更為深刻,如何「打理三餐飲食」讓主婦不再團團轉,相信是所有現代婦女的夢想。
享受健康又營養的美食不難,例如:微粗糧熟化技術可以研製出零嘴與主食兩用食品,粗糧全營養含豐富礦物質,其膳食纖維有飽足感,這種飲食法很健康不易造成人體負擔,因為碳水化合物不易被人體吸收轉成脂肪囤積,但粗糧的粗纖維不易消化口感較差胃腸弱者應少食,如將粗糧微細化擠壓加工,在低溫中就能熟化,可保留較多營養素、天然原味,除可做零嘴外又能當主食用,從此家庭主婦就不再團團轉了(任何五穀農糧、蔬果、魚肉等,皆能產製),只為家庭老小一張嘴。
Related Posts:
共享經濟,你現在好嗎?
怎麼忍心撞死爸爸?
校園心理師嚴重不足近3成未達標準
未來的DNA硬碟
不合理的合理懷疑?
房地合一稅收少於預期 逾6成無納稅
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
如何降低夏日鼻過敏? 室內外溫差不超過7度
炎熱潮濕引黴菌! 清潔做好少困擾
沒心臟病史卻險猝死 專家籲民眾AED+CPR放膽急救
免疫療法費用未透明 民團籲衛部加快腳步
畢業求職瘋考照 醫藥行銷師專業認證夯!
胃痛就吞藥? 愈吃恐讓胃愈爛
快樂生活一點通
正妹半夜下班遇到色慾薰心的醉漢,「我有愛滋病喔別過來」,醉漢完事後原本驚恐後來竟「嘻嘻好巧...」
科學家用「儀器掃描」中古時期裹屍布竟「浮現耶穌臉」,並相信「血漬」是耶穌遺留下來的聖蹟!?
心急如焚的媽媽抱着「年僅3歲的女兒」到醫院急診,當醫生問清「女童體內為何被插針」時,答案讓所有人都氣瘋了...
Nevermite雷伏蟎香蕉防蹣抱枕,防蹣抱枕推薦,可當抱枕、枕頭、靠墊,舒適美感和生活趣味兼具的長型抱枕
這名單親媽媽4個月大的兒子「某天突然猝死」,鄰居都說「是她下手的」,沒想到真相卻更令人毛骨悚然
一名網友睡前在「手機算盤打930」,沒想到隔天進公司瞬間崩潰「原來我被自己害死了」
越優秀的的藝術家,卻越走不出生命的困境!24位自殺身亡的大師,他們選擇的方式讓人不勝唏噓…
實用 !白襪子、白T恤、小白鞋最有效的洗白方法都在這了!!
有位年輕人遇到了感情問題,上山向大師請教,如何解決「女同事腳劈N條船」的辦法,大師精闢的開悟了他…
52歲老公花台幣79萬「買滿5隻情趣娃娃」老婆卻超贊成,一切都是因為老公「讓老婆跟娃娃」...