新住民家庭日暖身　藝人佩甄炒珠蔥尬越式春捲

▲藝人佩甄與薯榔里長太太阮黃佩玉精彩廚藝秀的內容，都將收錄在6月底出刊的《保庇新北市》雙月刊。（圖／新北市政府民政局提供，2017.06.14） 大 中 小 大家都是台灣好媳婦！新北市政府民政局今（14）日拍攝《保庇新北市》的封面，邀請藝人佩甄到平溪薯榔市民活動中心秀廚藝，更找來新住民里長太太阮黃佩玉帶來家傳的越式春卷，同時為7月2日的新住民家庭日提前暖身。薯榔里長太太阮黃佩玉嫁來台灣已10多年，除協助里長潘隆裕服務在地的鄉親外，更擁有出色的料理手藝，這次示範的越南著名「低脂」美食：生春捲及南瓜湯，都是阮黃佩玉私房料理；阮黃佩玉說，她很幸運嫁來台灣，由於夫家對她非常照顧體貼，她早已將平溪視為故鄉，也愛上這裡的環境。善於經營婚姻及家庭的佩甄指出，雖然自己被封為「台灣好媳婦」，但新住民朋友遠嫁來台追求幸福，同時還要適應新的文化環境並學習語言，十分不容易，光是這份勇敢追愛的勇氣；加上許多新住民朋友為這塊土地付出及努力，就可以看出每位新住民姐妹都是真正的「台灣好媳婦」。佩甄認為，美食是最容易讓不同文化、觀念與生活習慣的人，打破藩籬的特效藥，因此她特別帶來平溪特色農產料理「炒珠蔥」和里長太太交流；此外，炒珠蔥雖然簡單卻要注意火侯，用一點點油，大火快炒兩、三下，珠蔥自己就有很好的滋味，這道菜也是不少高級餐廳的熱門菜色佩甄、阮黃佩玉現場體驗製作天燈，除在天燈上面寫下祝福的話，還邀請大家一同在7月2日全家總動員參加「新住民家庭日」，體驗新北市豐富多元的異國文化；更多佩甄與阮黃佩玉精彩廚藝秀內容，都將收錄在6月底出刊的《保庇新北市》雙月刊，歡迎至圖書館借閱或至新北市政府民政局的官網下載電子書。


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