1斤糯米粉，6兩開水，教你一個秘制新做法，又香又甜，吃了還想吃！

今天分享一個用糯米粉做美食的新方法，香甜美味，口感軟糯還拉絲。

這個小吃的做法也很簡單，連剛學做法的新手也可以學的會，下面看看是怎麼做的吧。
Advertisements
食材清單：
（糯米粉500克，開水300毫升，油少許）
1、首先在盆中放250克的糯米粉，用300毫升剛燒的開水邊倒邊攪拌，攪拌成這種粘稠的狀態
Advertisements
2、接著再分次少量的加入250克的糯米粉

3、因為剛剛用開水燙了一半的糯米粉，燙過的糯米粉比較有黏性，所以很容易就能揉成麵糰
Advertisements
4、模具中刷上油防粘，把糯米粉麵糰放在模具中，用手按平，蓋上耐高溫的保鮮膜，上鍋隔水蒸熟（大概需要30分鐘左右）
Advertisements
5、蒸熟之後，切成均勻的小塊，放在鍋中，不用放油，小火慢慢烙

6、烙至每一面都呈金黃色，依據個人喜歡的口味，上面撒上椒鹽或者燒烤料，也或者淋上蜂蜜，真的非常的好吃。
Advertisements
烹飪小貼士：
1、和面的時候，必須先用剛燒的開水燙一半的糯米粉，因為糯米粉沒有黏性，經過開水燙後才會有黏性，否則很難和成麵糰
2、上鍋烙的時候，建議把四個邊都烙一下，這樣口感會更好
3、可以一次多蒸一些，放在冰箱冷藏保存，想吃的時候，隨吃隨煎很方便，因為麵糰中沒有放鹽和油，可以存放很久都不會壞
via


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]