買茄子時，要選直的還是彎的？菜農透露挑選茄子的2個方法，很實用！

時間過得真是飛快，轉眼間已經進入了初夏，許多人都非常喜歡夏天，尤其是美食家們，因為在這個季節，水果和蔬菜市場開始逐漸火熱起來，各種蔬菜應有盡有，而且價錢相對要比其他季節便宜許多。
Advertisements 到了夏季之後，各種蔬菜開始陸陸續續上市，而賣的最多的蔬菜除了黃瓜就是茄子，它是這個季節裡人們最受歡迎的一種蔬菜，主要是因為茄子不僅營養豐富而且味道也非常好，像我們平常所吃的地三鮮，茄子就是其中最重要的食材之一。

Advertisements 茄子的品種很多，常見的主要有圓茄子、長茄子、以及種茄子等，不同的茄子不僅所具有的營養價值不一樣，而且做菜時所做營造出的口感也是不一樣的，大家可以根據個人的口味和喜好來挑選不同品種的茄子。
對於一般的家庭來講，買菜的時候難免會買上幾個茄子。
但是買茄子其實也是一個技術活，我們在買的時候必須會挑。
不僅要注意價格的高低，而且還要注意茄子的品相，要看茄子究竟是「直的」還是「彎的」。

Advertisements 如果經常到菜市場去買菜，大家就會發現，菜攤上所售賣的茄子不僅有圓的和長的之分，而且在顏色以及形狀上也有一定的差異區分。
今天主要為大家介紹的是買「直的」茄子和買「彎的」茄子究竟哪個好。
菜農表示，買茄子的時候一定要挑選「彎的」來買，這樣的茄子多屬於在自然生長條件下所長成的，雖然品相併不好，但吃起來要更安全更健康一些。
其實，鑒別茄子好壞的方法還有許多，接下來一一介紹給大家。

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【買茄子時分辨好壞的方法】
第一步，要觀察茄子的色相，夏季雖然是茄子生產的旺季，但是茄子這種蔬菜並不容易貯藏，加上夏天氣溫本身要高，所以茄子長時間擱置之後顏色就會發生變化。
一般來講，剛採摘的茄子顏色多為黑紫色，色澤也比較好，如果放置時間過長，則色澤度就會下降，茄子看上去就會比較老。

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第二步，要觀察茄子的形狀，上文也粗略介紹了直茄子和彎茄子的好壞，許多人都願意買形狀比較直的茄子，因為這種茄子外觀看上去很漂亮。
其實這種茄子多是由於菜農為了茄子好賣而人為控制了它的生長，這樣的茄子並不是純天然長成的，因此，大家買茄子時盡量不要買過於勻稱的茄子。

大家在平時買茄子時可以借鑒這些方法來買，保證買來的茄子都是純天然無公害的，而且做菜時的味道也是最正宗的。
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