迎戰三伏天 「以熱制熱」才是大絕招 | NOWnews | 旅食樂

要到一年最熱的三伏天啦！從7/17開始，就進入又濕又熱的三伏天了，除了大量出汗、口乾舌燥，你是不是也胃口不佳呢？你或許想大啖刨冰、或是來杯青草茶，但是你知道嗎，除了在寒冷的冬天要冬令進補，夏日輕食補更是調節體質的進補好時機！像是注重養生的韓國人，在炎炎夏日往往會選擇以蔘雞湯補身。在台灣，也有「以熱制熱」養生秘方，用一碗「烏蔘雞」把夏天隨汗水流失的精力補回來！
烏蔘雞的主角，當然就是珍貴鮮嫩的黑皮黑肉烏骨雞啦！大家都知道烏骨雞極具價值，但是你知道烏骨雞究竟好在哪裡嗎？除了在育種和養殖時需要特別用心呵護之外，據悉在西醫的科學研究中，烏骨雞與一般雞肉相比，有高達10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高，而膽固醇和脂肪含量卻很少，低脂高蛋白，適合現代需要營養又怕熱量太高的現代人。
烹煮烏蔘雞時還可以加入麥門冬、玉竹等藥材一起燉煮，漢方中藥的香氣，加上滿滿醇厚的雞湯，絕對讓你食指大動， 已經忍不住想吃烏蔘雞了嗎？專家幫你全部料理好！業者推出涼補聖品烏蔘雞，7~8月夏日特惠價只要299元， 7/15還有每月一次的食補日，烏蔘雞買一送一喔！迎戰三伏天，快吃烏蔘雞！
 
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