食安在嘉檢驗嚴　即食食品安心吃

圖說：嘉義市衛生局抽驗即食食品。（圖／記者郭政隆翻攝） 大 中 小 溽暑炎夏總讓人食慾不振，特別對熱騰騰的食物更是乏味無趣，此時的涼麵、飯糰、甜品、冰棒、冰淇淋等即食食品卻相對的讓人食指大動，但在把這些美味食器吃下肚前，是否有考量這些食物是否衛生？帶菌數是否符合安全標準？嘉義市衛生局因應炎夏高溫，考慮民眾食安及健康，因此展開「即食食品」第一波抽驗，本次針對超商隨機抽驗涼麵、飯糰、甜品、冰棒、冰淇淋等即食食品，共計抽驗24件，進行衛生標準檢驗，檢驗項目分別有生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群，檢驗結果全數合格，而有關抽驗106年即食食品檢驗結果，民眾可逕至嘉義市政府衛生局網站之抽檢驗公開專區或「食安在嘉」網頁之食安中心-後市場抽檢驗公開選單下載參考。衛生局食品衛生科科長張育彰提醒民眾，選購此類商品時，要注意包裝是否完整，以及店家保存時冷藏溫度是否低於7度C、冷凍低於-18度C，若無法立即食用完畢，也應放入冰箱，保持食品新鮮度避免微生物滋長；另張育彰科長呼籲食品業者遵守食品衛生管理法，製作過程及貯存方式都需嚴格控管，並注意製程衛生，確保食品安全。


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