3種蔬菜是「天然長壽菜」!一補腎二養脾胃三促消化 醫生建議「每週吃2次」

現在很多年輕人,不是腰疼就是腿疼,走幾步路就會氣喘吁吁,每天步數都不會超過5000步,導致抵抗力越來越差,在此建議大家常鍛煉身體,提高身體的免疫力。



那你們想知道長壽老人的秘訣嗎?我奶奶現在93歲高齡,她不愛吃肉類,更喜歡吃蔬菜,比如紅薯葉、土豆、紅薯、玉米、菠菜、板栗、小米、南瓜、木耳、蘑菇等等。
這些蔬菜她每天換著吃,其中有3種蔬菜,還是天然的「長壽菜」,含有很多種營養物質,常吃能抗氧化、強化視力、促進腸道消化,還能補腎、溫養脾胃,對身體非常好。



導語:下面給大家詳細介紹3種蔬菜,一補腎,二養脾胃,三促消化,建議每周吃2次,對身體好!
第一種:紅薯葉
紅薯葉有很高的藥用價值,可以潤腸道促消化,女性朋友月經不調,可以吃紅薯葉來調理,它有著補氣養血、治療氣虛的效果,老年人常吃,還能改善更年期癥狀。



推薦食譜:【紅薯葉煎餅】
食材準備:紅薯葉、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥、低筋麵粉
詳細步驟:
1、準備一把紅薯葉,把菜梗部分扔掉,只留下紅薯葉子,洗凈後用刀切碎,裝入大碗中,再打入4個雞蛋,用筷子攪拌均勻。



2、準備半根胡蘿蔔,洗凈后切碎,一根火腿腸切成小丁,再放入半個切碎的洋蔥丁,倒入半瓶牛奶,加點食鹽調味,攪拌均勻。



3、然後再少量多次的往裡面倒入低筋麵粉,把它炒拌均勻,最後把它調成厚厚的稠菜糊,像這樣子就可以了。



4、起鍋燒油,倒入一勺調好的菜糊,把它攤成一張餅的形狀,以此類推,做出六七個小圓餅,再撒上少許黑芝麻點綴增香。



5、開中小火煎至定型,再用鏟子挨個翻個面,把兩面都煎至金黃,酥脆程度看自己的喜好,想吃脆一點就煎久一點。



6、煎至金黃后,出鍋裝盤,外酥里嫩非常好吃,越吃越香,好吃到停不下嘴。家裡有挑食的小朋友都搶著吃,裡面每一種蔬菜都非常有營養。



第二種:菠菜
菠菜含有豐富的維生素C、維生素K等營養物質,常吃能抗氧化,是天然的長壽菜,長期對著電腦手機太多,眼睛覺得乾澀難受,可以多吃菠菜保護視力。



推薦食譜:【菠菜蒸蛋】
食材準備:菠菜、雞蛋、蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面
詳細步驟:
1、準備一把菠菜,用清水洗乾淨,再起鍋燒水,加入食鹽、食用油,水開之後放入菠菜,大概焯水30秒左右,去除草酸。



2、焯水好之後,撈出來過一遍涼水,再擠掉多餘的水分,放到案板上用刀切碎,稍微切幾下就可以,切好放在一旁備用。



3、碗中打入三個雞蛋,用快速充分地攪散,再用過濾網把雞蛋過濾一下,這樣雞蛋吃起來會特別的嫩滑。



4、然後把切好的菠菜,全部加進來,用筷子稍微給它攪拌均勻,再蓋上一層保鮮膜,能防止水蒸氣滴入。



5、然後把它放在蒸鍋中,蓋上蓋子,涼水上鍋,大火燒開之後,轉中火蒸15分鐘,如果做的分量比較多,可以蒸久一點。



6、再調個料汁,碗中加入蔥花、蒜末、芝麻、辣椒面,淋上熱油激發出香味,再淋入香油、生抽,用筷子攪拌均勻。



7、最後把蒸好的菠菜蒸蛋拿出來,脫模之後用刀切成小塊,擺入盤中搭配上料汁,吃起來軟嫩彈牙非常好吃。



第三種:板栗
中醫常說板栗入腎經,有著補腎強筋的作用,對於膝蓋暖軟、小便頻繁、疲勞乏力、早泄等癥狀,有一定的調理效果,常吃還能健脾養胃、活血止血,對身體非常好。



推薦食譜:【板栗燒雞】
食材準備:板栗、雞肉、生薑、大蒜、干辣椒、八角、白芷、青紅辣椒
詳細步驟:
1、準備適量的板栗,用菜刀切個十字花刀,再徒手掰開外殼,如果比較難剝開,可以用開水燙10分鐘,就能輕鬆剝下外皮。



2、再準備半隻雞,洗去血水后,用菜刀砍成小塊,如果嫌麻煩的話,可以叫攤主幫忙剁好,全部剁好后裝入碗中備用。



3、再準備配料,生薑和大蒜切成丁,再抓點干辣椒、一個八角、兩片白芷,青紅辣椒切成小圈,全部放入盤中備用。



4、起鍋燒油,放入剁好的雞肉,開中火給它煸炒一下,炒干水分,再把所有配菜下入鍋中,繼續給它煸炒出香味。



5、然後從鍋邊噴入少許的料酒,去腥增香。全部炒香后,再來點食鹽、生抽、老抽,小火不停地翻炒,給它炒出醬香味。



6、再給它加入適量的開水,給它沒過雞肉,記住不要加入涼水,不然口感會變,再給它扣上蓋子,小火燜煮十分鐘。



7、十分鐘後下入剝好的板栗,再給它來點胡椒粉,家裡條件好的,可以將板栗油炸一下,燒熟后味道會更香,繼續扣上蓋子,燜煮15分鐘。



8、時間到后,放入青紅辣椒,用鏟子翻炒均勻,開大火給它收濃湯汁,不需要勾芡汁,最後給它撒上蔥花,美味即成。



9、最後起鍋裝盤,這道板栗燒雞就做好了,雞肉軟爛入味,板栗軟糯可口,營養又美味,天天吃都不會膩口。



[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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