百病不離肝!建議大家:常吃「這4種食物」 醫生:「保肝護肝」別不捨得吃

肝臟是人體的重要器官,一旦它出現問題,對身體的影響極大,甚至會威脅到生命。俗話說:「百病不離肝」!為了身體好,我們要懂得保護肝臟。除了規律作息、少生氣之外,還要在飲食上多調節,常吃些對肝臟好的食物,平時多注意,肝臟健康少擔憂。
建議大家:常吃這4種食物,保肝護肝,別不捨得吃!快來看看都有哪些食物吧,每天換著吃,降肝火少生病。



一、豬瘦肉
豬瘦肉中富含蛋白質,常吃可為身體及時補充蛋白質,能夠幫助促進肝臟的修復。
推薦食譜:蒜薹炒肉丁
豬瘦肉沖洗乾淨,切成小丁,加入鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。
蒜薹去掉頭尾,清洗后切成小丁待用。蒜末、干辣椒段切好待用。
熱鍋涼油倒入肉丁,快速滑炒,炒到肉丁變色后盛出。再放入蒜末、干辣椒段爆香。
接著倒入蒜薹翻炒一會兒,炒到斷生后倒入肉丁,加入鹽、生抽、雞精,快速翻炒半分鐘,這道菜就做好了,特別下飯。



二、牛肉
牛肉中也富含蛋白質,還含有豐富的礦物質,常吃牛肉對肝臟有一定的好處。
推薦食譜:番茄牛肉湯
牛肉沖洗乾淨,放進冰箱內稍微凍一下,凍到有些硬但可以切的程度,凍好后切成比較薄的片待用。嫌麻煩可以直接用肥牛卷,但要質量好的。



牛肉切好后加入料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻,腌制二十分鐘。
番茄去掉外皮,切成小塊待用。金針菇去掉根部,清洗乾淨待用。
鍋內加油,燒熱后倒入番茄,不停翻炒炒出汁水。然後倒入開水煮開,再倒入金針菇。
加入鹽、番茄醬、生抽攪拌均勻,大火煮兩分鐘。
接著倒入牛肉片,煮到完全變色,最後加一點點雞精,撒些蔥花就可以出鍋了。



三、芹菜
芹菜中富含纖維素,常吃有助於腸胃蠕動,及時排出體內垃圾,可以幫助減輕肝臟的負擔,而起到保肝護肝的作用。
推薦食譜:芹菜炒木耳
木耳加入溫水浸泡,泡發后摘掉根部,再加入澱粉抓洗幾遍,洗凈后待用。
芹菜去掉根部和葉子,清洗乾淨后切成小段待用。蒜末切好待用。
鍋內加水,煮開后倒入芹菜、木耳,煮一兩分鐘。
接著另起鍋,加入少許油,燒熱后倒入蒜末爆香,再倒入芹菜、木耳翻炒,炒到斷生。
最後加入鹽、雞精翻炒均勻,就可以出鍋了。



四、苦菊
苦菊有清肝明目,降肝火等作用,可以經常吃些苦菊,對肝臟有一定的好處。
推薦食譜:苦菊拌花生米
苦菊去掉根部,用清水洗凈,無砂礫後放進淡鹽水裡浸泡半個小時。
花生米入鍋,倒入適量油,小火不斷翻炒,炒到花生米變色,炒好後放涼。
苦菊泡好后撈出瀝干水分,再切成小段,裝進碗內。
加入鹽、白糖、米醋、香油、花生米攪拌均勻,裝盤即可食用。



[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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