它是「補肺王」!人人吃得起「建議一周吃2次」 醫生都讃:潤肺定喘身體強

俗話說,「百病從肺起」,可想而知,肺這個器官對人體有多麼重要,特別是現在這個特殊時期,加上冬天乾燥寒冷,很多人的抵抗力都會變差。
如果這時候感冒咳嗽了,這時候不光生病的人難受,家裡人也跟著操心,而且咳嗽的時間長了,也比較傷肺,特別是40歲過後的中老年人,不僅心肺功能會加速衰老,連帶腦功能、肝臟功能、造血功能等等在內的各種器官功能,都會逐漸衰退。



所以大家想要身體足夠強健,這個冬天一定要學會「養肺」,在日常生活中,適合補肺的常見食物還挺多的,比如百合、豬肺和梨。
今天給大家推薦一種「補肺王」,人人吃得起,中老年一周吃2次,潤肺定喘,身體強,但補肺的同時也要注意保暖,預防感冒,不可以吃油性大的食物,避免抽煙。



一、白木耳
推薦食譜:涼拌雙耳
主要食材:白木耳、黑木耳、黃瓜、香菜、蔥花
具體做法:



1、白木耳一般指的就是銀耳,它營養價值極高,有著潤肺滋陰、美容養顏以及提高肝臟解毒能力的作用,但很多人吃銀耳只會用來煲湯,今天教你一種新吃法。



2、準備一塊白木耳,加入一勺麵粉和白醋,用清水泡發十分鐘,白醋可以促進泡發,減短泡發時間,而麵粉有很強的吸附性,可以洗掉裡面的灰塵和髒東西。



3、下面準備一把黑木耳,加入一勺白糖,用清水泡發20分鐘,這樣可以節約泡發時間。



4、盆里加入一勺食鹽和小蘇打,用清水反覆搓洗著黃瓜,因為表面有許多褶皺的地方,這樣能夠有效洗掉表面的髒東西,洗乾淨的黃瓜,用刀背給它拍碎,再斜刀切成小段備用。



5、再切點新鮮的小米辣,能吃辣的可以多切點,接著多切一點蒜末,小蔥花也準備一些,有條件的,再準備點香菜段。



6、這時候白木耳已經泡發了,再給它簡單的搓揉清洗一下,然後用流動清水反覆沖洗乾淨,接著用剪刀去掉老根部分,再撕成大大小小的塊。



7、水開后,放入一勺鹽和少許油,把泡發的黑木耳倒進去,煮上兩分鐘,接著再把白木耳倒進去,繼續煮一分鐘。



8、時間一到,就用漏勺撈出來,放入提前準備好的涼白開里,戴上手套隨便清一下,等它變涼,就用手擠干水分備用。



9、下面把黑白木耳倒入大盆里,開始涼拌,依次倒入黃瓜、小米辣、蒜末和蔥花,再來點黑芝麻,淋上熱油激發香味。



10、再加入一勺食鹽、生抽、香醋、白糖和昨晚剩的花生米,還有香菜段,然後戴上手套開始翻拌,拌的時候要摟著拌,這樣拌冷盤特別快,而且味道特別均勻。



11、這樣做出來的白木耳非常可口,吃起來特別脆,沒胃口的時候來上一盤,真的是酸辣開胃清脆又爽口,喜歡的朋友,趕緊收藏起來試試吧。



二、杏仁
推薦食譜:杏仁豆腐
主要食材:杏仁、瓊脂、冰糖、牛奶
具體做法:



1、杏仁有潤肺寬胃,祛痰止咳的作用,中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。



2、一般正宗傳統的杏仁豆腐都會選甜杏仁,將提前浸泡脫好皮的甜杏仁放入機器中,啟動開關把它給打成杏仁漿。



3、再把提前用溫水泡發的瓊脂倒進去,之後加入適量冰糖和牛奶,開小火將瓊脂慢慢熬至完全融化。



4、煮開之後關火,將其倒在一個過濾工具中,用鏟子來回攪動一下,讓過濾好的液體流到鍋里,瓊脂在90度融化,又在40度左右凝固。



5、等它凝固之後,倒扣在桌面上,記住底下要鋪一層透明塑料紙,接著將杏仁豆腐切成想要的形狀。



6、全部切好之後,就開始裝盤,最後淋上用冰水化開的糖桂花,這一道超簡單的杏仁豆腐就做好了。



7、杏仁經歷破碎與重組,冰糖和牛奶的加入,使它的香氣愈發濃郁綿長,再嘗一口,冰涼爽滑,口感香甜。



8、杏仁豆腐它不是真的豆腐,只是因形似豆腐而得名,喜歡這道甜品的朋友,可以收藏起來在家試一下。



結語:今天給大家推薦以上兩種食物,多吃能潤肺健脾,基本是人人都吃得起的,建議中老年一周吃2次,潤肺定喘,身體強,但補肺的同時也要注意保暖,預防感冒,不可以吃油性大的食物,避免抽煙。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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