習慣了精緻飲食又久坐不運動,許多人都有三高問題,甚至糖尿病纏身,只能小心翼翼控制飲食,然而健康的食物真的能沒有節制的吃嗎?近日有一名中年蔡先生,透過服藥及不亂吃,雖然血糖控制良好,但三酸甘油脂數值卻降不下來,營養師了解過後才揪出問題竟出在「公認的健康早餐」!
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圖/翻攝自 非凡新聞
根據《ETtoday》報導,大里仁愛醫院營養治療科陳靜誼營養師分享遇到的案例,一名中年男子蔡先生表示自己本身有糖尿病,為了控制病情都會定期回診,血糖控制良好,同時他有規律服用降血脂的藥物,飲食上不喝酒,也不會吃太油的肥肉及動物皮,作息睡眠正常外也有規律運動,但即使過得再健康,他近一年的三酸甘油脂數值依然過高,讓他百思不得其解。
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圖/翻攝自 TVBS
營養師詢問他的作息後,發現患者每天都會吃雜糧麵包,裡面會夾有一點果乾、堅果,平常就當早餐吃,在正餐之間餓了的話,也會吃一些當點心,畢竟雜糧麵包是大家認知裡的健康食物!
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圖/翻攝自 ETtoday
然而很多人不知道,除了精緻甜食、含有蔗糖或果糖的食物、酒精外,種類繁多的麵包更是隱形危機,健康的外表下為了讓口感更為柔軟,會添加鮮奶油、蜂蜜、蔗糖,變得好吃卻讓熱量、脂肪、飽和脂肪相對增加,有些裡面甚至會加鹽,鈉含量也要留意!
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圖/翻攝自 聯合報
但也不能因噎廢食,建議喜歡吃麵包的民眾可以多花一些時間,在選購時查看成分及營養標示,選擇多全穀、少加工、少餡料的麵包,才不會造成身體負擔!營養師也建議蔡先生更換菜單,每週早餐以饅頭、麥片替換麵包3至4天,並搭配蛋白質,像是無糖豆漿或鮮奶,平常飲食要多攝取蔬菜、全穀雜糧類及水果,慶幸的是,在實施更換的菜單半年後,三酸甘油脂已降到理想範圍,可見飲食佔健康的比例有多重要。
沒想到吃雜糧麵包也有健康危機,再好吃的東西也要適可而止!
文章參考:《ETtoday》
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