7款低脂少糖美味的小零食，附做法~

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改良版紫薯一口酥

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簡介家裡沒奶粉，用了乳酪，沒有芝麻就用麥麩，沒有奶油就用牛奶

食霸天TD
用料低筋高筋適量黃油適量紫薯200克左右蛋黃一個冰糖適量麥麩少許糖粉適量牛奶適量改良版紫薯一口酥的做法

紫薯蒸熟然後搗成泥加黃油糖奶粉揉軟

然後麵粉黃油奶油和成麵糰搓成長條然後紫薯團也搓成條麵糰抱起來然後切成合適大小表面刷蛋液撒芝麻

撒麥麩

烤箱190度20分鐘左右

牛奶蘇打餅乾

7.2綜合評分大家對這個菜譜的評價（75 份）好極了
44挺好
22一般
6446人做過這道菜上傳你做的牛奶蘇打餅乾收藏分享到

飛雪無霜用料牛奶55克低筋麵粉150克植物油15克糖粉30克蘇打粉1.5克鹽1克牛奶蘇打餅乾的做法

牛奶倒入容器中

低粉加入蘇打粉過篩，再加糖粉以及鹽也倒入容器

稍混合后加入植物油

擀成長方形面片，醒5-10分鐘，再壓出形狀。放預熱175度的烤箱中層烤20分鐘左右

小貼士1、面片一定要醒，不然烤時會膨脹沒有花紋了。
2、要想起到脆的效果，可以植物油的量再多倒一點，會更酥脆。

奶香椰蓉球無油少糖

38人做過這道菜上傳你做的奶香椰蓉球無油少糖收藏分享到簡介烘焙兩年來，這可以說是遇見過的最簡單的一款點心。
沒有打發，沒有溫度要求，沒有不常見的原材料
只要一個烤箱，一切搞定
無油少糖，奶香四溢，成功率100%，適合新手，信心爆棚

袁大嬸用料椰蓉100g低筋麵粉40g奶粉30g白糖35g蛋清2個奶香椰蓉球無油少糖的做法

將糖和椰蓉倒入大盆混合

加入蛋清

篩入混合后的奶粉和低筋麵粉

揉成濕潤的團

準備兩個勺子，舀1/3的量

開始團球

成形

均勻的碼到烤盤上

烤箱預熱140℃，30mins，至外表金黃出爐

小貼士特別說明
1.拿勺子搓球是因為材料很粘，如果不習慣，直接上手吧就：）
2.粉類過篩是為了避免麵粉團混合不均勻，要是沒有篩子，直接倒也沒問題：）

黑米椰絲球

7.8綜合評分大家對這個菜譜的評價（67 份）好極了
44挺好
21一般
1369人做過這道菜上傳你做的黑米椰絲球收藏分享到簡介這個糰子，綿綿軟軟甜甜的~和軟妹一樣*´∀`)
且黑米和椰子的搭配就像抹茶紅豆一樣~絕配好嗎！
姐妹篇黑米椰奶↓
http://www.xiachufang.com/recipe/1059040/

沈純潔用料黑米
椰蓉
白砂糖
黑米椰絲球的做法

黑米用任何方式弄熟，比煮飯要濕和爛一點

加糖攪拌放涼，如圖(﹁﹁ )σ

帶上一次性手套，沾水，黑米捏成糰子

滾椰絲

好了~小貼士像吃糯米糍一樣的，但是簡單方便快捷~
我都一次煮好多黑米，分成小盒凍起來。經常解凍一份，加牛奶和椰奶攪拌均勻就是黑米椰奶~超！好！喝！！

對了❤要用比較細的椰絲滾，也叫椰蓉，圖片上那種

黑米比較難煮軟，多泡會兒水再煮！

花生手指餅

29人做過這道菜上傳你做的花生手指餅收藏分享到簡介原方來自圓豬豬，有改動加1g鹽。不能更簡單，花生是點睛之筆，超級好吃。

唐栗子用料雞蛋2個糖20g+30g鹽1g低筋麵粉60g花生一把（多做些可以裝起來和蛋糕很搭）花生手指餅的做法

花生入沸水燙20秒去皮碾碎烤出香味。
蛋白蛋黃分開，蛋黃加20g糖攪勻至融合顆粒，蛋白加1g鹽30g糖打至硬性

先加1/3蛋白入蛋黃碗切拌均勻，倒回蛋白碗輕快切拌均勻。

篩入麵粉拌均勻至無乾粉（從2點垂直劃過8點方向翻拌）

裝入裱花袋在油紙上擠好麵糊撒花生碎，烤箱中層190度10分鐘，再上層150度5分鐘。小貼士就是做分蛋海綿的步驟。注意不要消泡。兩個蛋可以做兩烤盤
烤的溫度根據自己烤箱脾氣來一定要守著反正就一下下，可以烤好停火在烤箱呆十分鐘這樣放涼就很香脆。

黑白芝麻酥塊

7.0綜合評分大家對這個菜譜的評價（12 份）好極了
7挺好
3一般
2119人做過這道菜上傳你做的黑白芝麻酥塊收藏分享到簡介營養黑白配(不一樣的感覺)---芝麻口味的餅乾，吃起來一貫風味獨特。芝麻本身含有較高的油份，將白芝麻打成粉末，和麵粉混合在一起，再添入黑芝麻點綴其中，只需要加入少少一點黃油，做出的就是今天這款口感酥脆的芝麻酥塊了。不同於一般餅乾的口感，簡單、營養，是值得一試的休閑點心。

參考分量：15塊
烘焙：烤箱中層，上下火165度，20分鐘左右

君之用料低筋麵粉40克黑芝麻25克白芝麻50克黃油10克細砂糖30克雞蛋清16克小蘇打1/8小勺(0.625ML)黑白芝麻酥塊的做法

黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分別炒熟備用。白芝麻和細砂糖一起放入食品料理機的研磨杯

將白芝麻與糖一起打成粉末狀

黃油融化成液態，倒入混合過篩后的低筋麵粉和小蘇打

再倒入打成粉的白芝麻與糖

倒入黑芝麻

一點點的加入雞蛋清，並不斷用手揉捏，直到變成麵糰

將麵糰放在案板上，用手整形成如圖所示的長條形，然後放入冰箱冷凍室，凍一個半小時左右，直到凍得堅硬

凍硬的麵糰取出，切成厚約0.8CM的片，然後擺在烤盤上，放入預熱好的烤箱，165度，烤20分鐘左右，直到表面上色，然後關掉烤箱，讓餅乾保持在烤箱內10分鐘再取出即可

小貼士1、白芝麻與細砂糖一起打成粉，可以得到更加細膩的粉末。
2、將材料揉成麵糰的時候，一點點的加入雞蛋清，調節麵糰的軟硬程度。雞蛋清的用量根據情況可能需要酌情調整，揉成麵糰即可，不要讓麵糰太過濕潤。
3、餅乾一定要烤透，才會酥脆。將餅乾烤好后不馬上取出，在烤箱里再放置10分鐘，有助於將餅乾烤透，保證餅乾的口感。
4、黃油亦可用等量芝麻油或其他植物油代替。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]