食安把關自己來 千份篩檢試劑免費送

去年造成民眾恐慌的食安問題，至今仍令人餘悸猶存。即日起，宜蘭縣免費發送民眾1千份「食品簡易DIY篩檢試劑」，鼓勵民眾對食品安全自我把關。
清明節即將到來，食品需求量大增，宜蘭縣衛生局即日起開放民眾索取2種免費簡易食品篩檢試劑套組，包括「過氧化氫」檢驗試劑，可用於檢查家禽肉品、各式麵條、丸類、火鍋料和豆製品；以及「皂黃」檢驗試劑，可用來檢查色澤較鮮黃的鹹魚及豆乾。
衛生局說，試劑使用方法簡便，隻要切一小塊未經烹煮的食品，滴下一滴試劑，觀察滴點處的顏色是否有產生變化，就可判斷業者是否添加不合法的過氧化氫或皂黃。
衛生局長劉建廷指出，「過氧化氫」被用於食品殺菌，但在最終產品中，不得殘留，如果超量使用，將造成急性腸胃炎、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；「皂黃」則為工業用色素，食品不得使用，人體食用，可能會傷及肝臟細胞，引發肝癌。
有意索取「食品簡易篩檢試劑」的民眾，即日起，可到衛生局或各鄉鎮市衛生所索取；如果檢出疑似不合格食品，請向衛生局食品藥物管理科或稽查隊，提供購買來源資料，確認違規者，將依「食品安全衛生管理法」，進行裁處。


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