【一道素菜】馬蘭春筍炒菇片--炒菜

原料：
　　馬蘭頭三兩、春筍一支、杏鮑菇一支、六月鮮醬油一湯匙


　　做法：


　　1.馬蘭擇洗乾淨，去掉老根。春筍去殼洗凈對半剖開。杏鮑菇洗凈切片。


　　2.鍋中水燒開，放入馬蘭焯水10秒，撈出過涼水瀝干水分。


　　3.焯過馬蘭的水繼續焯春筍，一分鐘后撈出放涼。


　　4.馬蘭攥干水分切碎，春筍拍松切成條。


　　5.鍋燒熱，放油，入杏鮑菇片煸炒至軟。


　　6.倒入春筍翻炒片刻。


　　7.倒入一湯匙六月鮮醬油翻炒均勻。


　　8.倒入切碎的馬蘭翻炒片刻，倒入水澱粉勾個薄薄的芡汁，即可出鍋。


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