家常便飯
【一道素菜】馬蘭春筍炒菇片--炒菜
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原料:
馬蘭頭三兩、春筍一支、杏鮑菇一支、六月鮮醬油一湯匙
做法:
1.馬蘭擇洗乾淨,去掉老根。春筍去殼洗凈對半剖開。杏鮑菇洗凈切片。
2.鍋中水燒開,放入馬蘭焯水10秒,撈出過涼水瀝干水分。
3.焯過馬蘭的水繼續焯春筍,一分鐘后撈出放涼。
4.馬蘭攥干水分切碎,春筍拍松切成條。
5.鍋燒熱,放油,入杏鮑菇片煸炒至軟。
6.倒入春筍翻炒片刻。
7.倒入一湯匙六月鮮醬油翻炒均勻。
8.倒入切碎的馬蘭翻炒片刻,倒入水澱粉勾個薄薄的芡汁,即可出鍋。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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