【新春佳節猴運到，腊味飄香HOLD不住！】3招教你選購靚臘腸！一看，二聞，三……！

一看：好的臘腸的外皮是棕紅色的，肥肉呈羽白色，上面有起來的石頭粒，表現呈現出因水分乾燥而產生的花紋，腸身結實，吃起來有臘香味，瘦肉結實，肥肉散脆，這樣的臘腸才是好臘腸。而如果顏色變深 灰暗無光 表面有霉點 腸身鬆軟的則是過期的臘腸二聞：拿起臘腸近距離嗅嗅，好的臘腸應該是有一股生曬的香味 過期的臘腸會散發一股酸味或其他異味三選品牌：一般買大牌子質量有保證，如廣州皇上皇臘腸、東莞旗峰臘腸等都是有歷史的老品牌，風味獨佳、質量上乘，不建議買散裝臘腸，小作坊的質量不敢恭維 臘腸買回家通常不會一下子吃光！而且臘腸口味偏重 也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味，必須好好保存！ 貯存臘腸有秘訣： 1、一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封后需要放置冰箱冷藏2、天氣晴朗時，把臘腸拿出來弔掛在通風乾爽的地方 如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初.


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