紅薯不為人知4大功效">

隨着冬季的逐漸到來我們也該適當的選擇醫學溫性的食物來調養自己的身體了，那關於紅薯，您是不是有所了解呢?今天三九小編就為您帶來了有關於紅薯對人體的好處以及紅薯的搭配禁忌的相關知識。還有紅薯的家常做法您是不是也很想知道呢?感興趣的朋友們快來看看吧。紅薯對人體的好處我國明代醫家李時珍說：「海中之人多壽，而食甘薯故也」。意思就是冬天要多吃點紅薯，紅薯對我們的身體有着一定的好處。然後也有很多吃紅薯的禁忌，下面就隨小編一起來看看吧。紅薯能防流感天氣轉冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯湯能減肥瘦身我們都知道粗糧裏面含有一定的食物纖維，拿食物纖維對我們的身體有着促進吸收的左右，所以吃一定的紅薯，當紅薯裏面的食物纖維進入腸道後，便會加快吸收，及時清理腸道內的廢物。將我們體內的毒素和堆積食物一起排出體外。紅薯不但富有食物纖維，維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。減肥紅薯湯做法很簡單：紅薯1個，去皮切絲，洋蔥1/4個，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然後小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補充礦物質。紅薯一定要熟透再吃紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞醫`學教育網整理，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。吃紅薯「燒心」配點小鹹菜紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。消化不良慎吃紅薯紅薯中的營養成分糖量佔多，我們的身體一時之間吸收不了那麼多的糖分，那剩餘的糖分就會不被吸收，從而停留在腸道內容易發酵。導致我們的腹部不適感，所以中醫中認為，消化不好的或者脾胃不好的要謹慎吃紅薯。午餐吃紅薯最適宜紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段吃醫`學教育網整理。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。寬腸通便紅薯含有非常豐富的「柔軟」膳食纖維，之所以說它「柔軟」，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維(馬鈴薯、豆粨、麥麩等膳食纖維)要高，因此，很容易被人體消化和吸收。同時，它能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。而且，紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。增強免疫功能紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。防癌抗癌紅薯中含有的豐富的抗氧化物質，如維生素C，β胡蘿蔔素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發癌症的原因之一。另外，紅薯豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，間接地能夠防治結腸癌。紅薯是澱粉類主食中唯一含有維生素C的薯類食物，紅薯的β-胡蘿蔔素含量也是薯類和澱粉類當中含量最多的營養素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化物質，它的含量不同使得紅薯呈現出不同的顏色。β-胡蘿蔔素越多，紅薯的顏色越深。顏色不同的紅薯，抗氧化的能力也是有差別的。一般來說，顏色越深，抗氧化能力越強。紅薯中含有一種特殊的物質，叫綠原酸，它可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，延緩細胞衰老。另外，紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡，有利於預防和緩解高血壓。也許，我們再也不會把紅薯只當成一個救荒的食物了吧?最後跟大家分享一下食用紅薯的生活小貼士，看看紅薯要怎麼吃才更營養?第一，由於紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸，它與米麵一起作為主食來食用，可以很好地進行蛋白質互補;第二，紅薯含豐富的β胡蘿蔔素，屬於脂溶性維生素，要搭配脂肪類物質一起吃才能更好地吸收;第三，紅薯含有豐富的膳食纖維，親水力很強，吃完紅薯記得要多喝水。當然，以上所陳述的有益的健康成分並不是紅薯所特有的，在《中國居民膳食指南》的十條膳食指南中，其中位列第一的，就是「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」，也就是說，無論哪一種食物多麼好，大家也不要盲從一種食物。因為：沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在於平衡!紅薯的搭配禁忌紅薯是我們常見的食物之一，也是深受老少喜愛的食物之一，你知道紅薯在食用時應該注意哪些嗎?那你知道紅薯搭配禁忌嗎?來看看小編的介紹。紅薯忌與柿子同吃據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。紅薯不宜生吃因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。不要空腹吃空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。紅薯應該何時吃紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。別和過甜的東西同吃紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。吃紅薯不能帶皮吃時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。不能多吃紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到「燒心」。忌單吃吃紅薯時配合其他的穀類食物單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜一是紅薯放久了，水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度;二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。在相關周刊的記錄中表示，100克鮮紅薯的熱量有102kacl，而100g蒸米飯的熱量是116kcal，也就是說，紅薯是可以在米麵等糧食不夠吃的時候用來填飽肚子的。紅薯種植容易、生長快、自古就常被用來充當救饑荒的食物。也正因為這樣，吃紅薯等薯類被很多人看成是貧困的象徵。一旦生活好了，人們就不再願意碰它們了，因此，它的營養價值就經常被忽視。但是，隨着科學文化的普及和人們意識水平的提升，紅薯的健康價值地位正在發生巨大的轉變，它不單單具有豐富的營養價值，同時還是個長壽果，接下來我們一起來看看紅薯都有哪些長壽密碼?紅薯的家常做法拔絲紅薯做法:1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用;2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。奇異果紅薯泥做法:1、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。2、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握。3、在小碗里墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗里。4、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實。5、把保鮮膜提起來，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。烤紅薯做法:1、選一個250g左右的紅薯，洗凈，放在烤箱裏面，烤箱溫度設置到230度;2、時間設置為50分鐘，到點就可以取出。ps：若是在烤盤上烤紅薯需要翻動，否則會烤糊。蜜燒紅薯做法:1、紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形。2、紅棗洗凈去核，切成碎末。3、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。紅薯餅做法:1、將紅薯洗凈切小塊上鍋蒸熟取出。2、用小勺將紅薯按成泥。3、將糯米粉與紅薯泥混合,加適量的水揉成光滑麵糰。4、煎鍋里放少量油,紅薯麵糰捏成一個個小餅形狀,煎熟即可。結語：經過上文的介紹，您是不是已經了解了紅薯對人體的好處有哪些了呢?還有那些紅薯的搭配禁忌以及紅薯的家常做法你也都了如指掌了吧。那如果您覺得上述的文章有幫助到您的話就趕快分享給您身邊的好夥伴們一起來看看吧。


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