防蛀加氟食鹽開賣了！　限家庭用小包裝

▲衛福部力推，國內食鹽加氟開賣了。（圖／記者陳鈞凱攝,2016.11.3） 大 中 小 防蛀牙從「鹽」下手，國內今年7月開放加氟食鹽，衛福部今（3）日正式發表由台鹽打頭陣、率先開賣國內第一款的「健康氟碘鹽」，衛福部表示，國外研究顯示，食鹽加氟的齲齒預防率可達50%至70%；另現行規定「加氟鹽」只准許1公斤小包裝、且限家庭內使用。衛福部心口司司長諶立中表示，齲齒一直是台灣嚴重的公共衛生議題之一，衛福部100年調查發現，台灣5至6歲兒童的齲齒率高達79.32%，而齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外，日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題。目前世界共有30多個國家應用加氟食鹽防齲齒，衛福部強調，研究顯示，加氟食鹽與飲水加氟有相似的效果，但比起飲水加氟，成本較低、操作容易、爭議性也較小。衛福部心口司科長王鵬豪說，國內加氟食鹽由台鹽配合打頭陣，9月完成許可證申請，目前已在各大通路開賣，未來其他業者若有意跟進，只需購買合法的添加物即可，而加氟食鹽在烹調食物時使用，不只對小孩子，對成人、老人的口腔健康也有幫助。不過，加氟食鹽限量為200ppm以下，且氟化鉀及氟化鈉不能混用，標準比歐盟嚴格，也規定只准許1公斤小包裝、限家庭內使用，食藥署說，若有小吃店、餐飲業者誤用，將視為違反食品良好衛生規範準則（GHP）要求限期改善，逾期未改善者則可開罰6萬到2億元罰鍰。


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