台中五麵廠製黑心麵　添加雙氧水硼砂增口感

台中市衞生局日前抽檢轄內八間製麵廠製作的油麵及烏龍麵，結果發現有五間業者疑為增加麵條的脆度及口感，違法添加非食品級過氧化氫（俗稱雙氧水）或硼砂，違規產品總計247.46公斤已全數銷毀，另有未依規定使用添加物的部分共394.6公斤則封存。

衞生局指出，稽查人員由上月20日起，聯同台中地檢署、保七總隊員警稽查製麵廠，結果在西區「泉溢製麵廠」及大肚區「義輝製麵廠」查獲「非食品級過氧化氫」共335.7公斤，業者也承認違規使用添加物製作油麵、烏龍麵與拉麵，現場共174.06公斤成品已銷毀。

稽查人員還在東區「永豐製麵廠」、「大裕製麵」查獲業者為增加油麵的脆度與口感，竟非法添加硼砂。衞生局表示，另外於大肚區「貴發製麵廠」發現使用食品級過氧化氫製麵，業者坦承是為了防止麵條腐壞才使用過氧化氫，違法業者都已依《食安法》判罰。

衞生局長徐永年指出，五間違規製麵廠製作的麵條多販售給市場零售，已立即通知下游業者停止出售，市民若長期食用殘留過氧化氫的食物，容易引發頭痛、嘔吐等症狀，食用添加硼砂的食物則會引起消化不良，甚至造成紅斑、循環系統障礙。


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