台灣美食響噹噹! 從食安五環做起

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(健康醫療網/記者吳珮均報導)過去幾年,食安風暴重創民眾對食品安全的信心!  中秋佳節將至,與親朋好友團聚聊天賞月、吃月餅、烤肉享用美食,肯定是民眾最佳的休閒活動,但你吃得安心嗎?食品藥物管理署為維護民眾食用中秋節食品衛生安全,落實食安五環加強查驗政策。從市場到餐桌 替民眾為秋節食安把關食藥署自106年8月15日起,執行106年度中秋食品稽查專案。該專案主要針對網路或通路方式販售月餅糕餅業者,至執行製作場所稽查食品是否符合良好衛生規範準則、抽驗產品與標示查核;一般月餅及餡料製售業、星級旅館飯店月餅製造場所及糕餅烘焙業者,進行衛生查核;以及,市面販售端、供應商及其他市售通路,抽驗中秋應景食品,如鹹蛋黃餡料、應景蔬果、肉品或水產品。食藥署透過環環相扣的食安五環,緊密串聯市場至餐桌的生產流程,積極加強食品檢驗,讓民眾不僅有得吃,且能安心吃。中秋食品稽查 廢棄物流向納重點食藥署表示,為避免逾期原物料、食材流入製程中,業者廢棄物流向處理也納入此次稽查重點。若查有違規,為捍衛食品衛生安全,將依法處辦。此次執行結果將在中秋節前陸續公布,供民眾消費參考,讓民眾安心慶中秋。食安五大招 讓你安心慶佳節食藥署亦提供「中秋食安心五招」供民眾過節參考。一、1招:仔細看、認真瞧產品標示仔細看,有效日期好重要。網購資訊仔細讀,貨到檢查不吃虧。二、2招:認標章、找溯源政府認證放心買,標章明顯好辨認。手機掃描立刻查,追蹤溯源訊息到。三、3招:烤肉趴、配蔬果烤肉歡慶度中秋,食物烤焦切勿食。時令蔬果好搭檔,高纖美味好消化。四、4招:解油膩、伴茶飲應景食品熱量高,去油解膩來喫茶。少油少糖又少鹽,健康到位少負擔。五、5招:適量吃、保健康佳節飲食要注意,均衡攝取勿過量。中秋食安心五招,衛生品質齊把關。【健康醫療Line健康,加入好友更快活】LINE@ ID:@healthnews

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34837
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