這種溪邊常見的「奇怪水草」看似不起眼！一查才發現竟是「餐廳名菜」而且「整株都是寶...」

不知道大家有沒有注意過？小時候去溪邊或是河邊玩時，很常會看到這種「奇怪的草」...為什麼好好的草上面，插了一支大熱狗呢？其實很多人都不知道，這種普遍的水生植物，竟然「整株都是寶」！不只能入菜、編織、製藥，還有益身體健康！
這種植物叫做「香蒲」，也有人叫它「水蠟燭」、「蒲菜」，通常生長在湖邊、池塘或沼澤，整株最高能長到兩公尺，最上面那條像熱狗的部位，其實是它的花，4-9月是香蒲的開花期。以前沒有蠟燭的時候，老一輩的人就會摘來灌煤油，這樣一點火就能當蠟燭用，所以才叫做水蠟燭！
小時候玩遊戲時，也會拿著它當作武器嬉鬧，現在想起來...都是回憶啊！話題轉回來，這種香蒲其實是能入菜的喔！它的嫩莖富含豐富的維生素B1、B2、維生素E，還有18種氨基酸，在中國淮揚地區，更被料理成名菜「開陽蒲菜」，咬起來清脆爽口、清香甘甜，實在讓人意想不到吧！
而從花朵裡面取出的黃色花粉，可以拿來做成中藥，不僅有活血化瘀，還有止血鎮痛的效果！剩下的葉子，則被拿來編織草蓆、草鞋、草帽等等，當然，也有一些人會把香蒲用來插花、做成造景或布置，真的是從頭到尾，整株都非常實用耶~ 

下次如果回鄉下看到香蒲，可別再覺得它是不起眼的水草囉！趕快把這個特別的資訊分享給朋友們看看吧~ 
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