這是中國人最愛的食物 在牛消化到一半的時候 突然殺死牠 然後用胃里的綠色汁液來煮牛肉火鍋...！

 貴州少數民族地區，族人會先讓牛食飽野草再宰殺，目的是提取「牛癟」。

苗族人將牛肢解後，切開牛胃露出還未完全消化的野草，這些植物殘渣稱為牛癟，又名「百草湯」。然後，苗族人用力擠出黃黃綠綠的液體到桶里，再把剛才宰殺的牛制成的牛肉鍋，待牛肉煮到7成熟，再倒入牛癟湯就大功告成。

雖然這是從牛胃提取的食材，感覺有點惡心，但烹制好的牛癟呈黃綠色，具健胃、祛熱和助消化的作用，深受廣西、湖南等少數民族的喜愛。



轉載自：bastillepost
媽呀　比九品芝麻官里的芝麻糊「更稠」

誰可以？
我不行啊～～喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去～


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]