明代寺廟遺址挖出「10壇酒」,開蓋後酒香四溢,專家:不能喝!

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2006年的二月份,南京承恩寺,這是一座始建於明朝的寺廟。
那時的承恩寺正在翻新修繕,工人們施工時從地下挖出幾根青石柱子,以及幾個酒壇子。
經驗豐富的工人師傅意識到這可能是文物,於是停止施工向上級單位匯報。

文物專家得到消息後,立馬組織專業人員前往承恩寺工地。
經過半個多月的發掘,專家們整理出了大量的文物。
有古建築的建築構件,青條石、石柱礎和城磚。
有明代瓷器碎片,雖然是碎片,但仍能從一隅看出當時所繪製圖案的精美。
其中一片瓷器上還繪有螭虎,這在古代是只有皇室能用的圖案,說明這片遺址的來歷非同一般。
工地上,清理出了兩條十幾米長的“大路”,還掘出幾個深坑。
專家說,兩條大路旁是明代的露面或房屋建築面,
而從挖掘出的碎瓷片和紋理圖案來看,這裡當年應該是一座輝煌的大都市。

在工地一深坑中,考古人還發掘出10只酒罐,這些高約40釐米的酒罐呈一個坡面疊積堆放,保存完好。
讓專家們意外的是,有的裡面還盛有酒,打開蓋子整個工地上頓時飄著濃郁的酒香氣味。
甚至工地上的工人都被這股酒香吸引而圍觀了過來,有人還開玩笑的說要喝一口嚐一嘗。
不過專家說,這酒如果是明代的,還是不要輕易嘗試。
因為雖有酒香,但幾百年下來很可能會滋生一些對人體有害的物質。
當時《南京晨報》對承恩古寺發現的明代文明遺址也做了報導,尤其對這十壇子還有香氣的酒,更是做了很大篇幅的報導。
由於考古專家對這些就能保存這麼多年的原因也不甚了解,南京晨報的記者專程採訪了釀酒專家。

釀酒專家表示,我國的釀酒技術發展到明朝已經十分成熟了。
那十壇酒可能是用紅曲釀造,由於紅曲在防腐、抗氧化等方面能力出眾,
所以經此釀造的酒,只要保存得當,不要說五百年,就是再來五百年也沒有問題。
專家表示,雖然酒香四溢,紅曲釀酒穩定,但畢竟經過了五百年,這些酒發生了什麼化學反應,
有沒有生成對人體有害的東西誰也不知道,還是不要輕易嘗試。
不過小編到覺得,這些酒應該是沒什麼問題。當年相傳當年在湖南長沙馬王堆古墓發掘時,出土了一譚酒,
當時誰也不敢喝,恐怕千百年來已經腐朽有菌。新聞傳到郭沫若先生耳裡,郭先生前去查看並直接喝下一口。
馬王堆漢墓都沒問題,想必明朝的也不會有什麼問題吧。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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