婚宴小知識 菜餚背後有寓意

支持網站營運,有空請觀看一下我們的贊助商
1
每次去婚宴,頭盤例牌食乳豬、最後一道食炸子雞,然後奉上炒飯、伊麵、紅豆沙等……婚宴菜式看來好相似,不是為了流水作業,其實是菜餚背後有寓意!

乳豬
古時男家娶新抱,洞房花燭夜驗明正身之後,男家會以乳豬宴請親友,代表娶得好新抱。以乳豬作為婚宴頭盤,寓意娶得黃花閨女。時至今日,新人已不太注意乳豬的寓意,不過婚宴場地會加入新意,例如在乳豬加上閃燈,配合現場燈光效果和音樂,帶動婚宴氣氛。

炸子雞
古人話「無雞不成宴」,無論過時過節、喜慶和婚宴都要食雞。選用炸子雞,鮮紅色澤更添喜慶色彩。此外,亦象徵鳳凰,與頭盤乳豬寓意「龍頭鳳尾」,祝願夫妻相愛、婚姻美滿。

部份婚宴菜式寓意:

  • 玉環瑤柱甫:團圓。加上蒜子則有添丁之意。

  • 鮑魚/鮑片扣鵝掌:大富大貴。

  • 清蒸海斑:年年有餘。

  • 伊麵:婚姻美滿長久。

  • 蓮子百合紅豆沙:百年好合、連生貴子。




[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!    
前一頁 後一頁
hint:1, aad:!