2018桃園石門活魚節票選第三名 金蘭餐廳「脆梅鮮魚」 | NOWnews | 旅食樂

桃園石門活魚節-好客活魚宴在今年規畫了一連串不同的主題活動，不同於以往今年特別融入了「客家」的元素，各家活魚廳也絞盡腦汁的研究出富有客家味的客家創意活魚料理，今天我們來到深受饕客喜愛的金蘭活魚餐廳，走進廚房裡大夥忙著料理新鮮活魚的好味道。
金蘭以第一代老闆娘的名字命名，已有五十幾年的歷史，早期美國人來石門建造水庫，外國人釣到水庫裡的大魚不知該如何料理便交給老闆娘，糖醋、炸塊、砂鍋魚頭，成為第一家活魚三吃的餐廳，慢慢建立口碑演變到現在。
本次活魚創意料理票選獲獎的脆梅鮮魚是店裡的招牌，剛起鍋的鮮魚料理上淋上獨特研發的梅醬，鮮甜的魚肉加上爽口的梅醬，健康美味的活魚料理，深受女性消費者的青睞。
受訪的第二代老闆表示，幾十年來石門當地的活魚店家，靠的都是饕客們的口耳相傳，並不是太了解活魚料理的文化。非常感謝近年來桃園市政府整合活魚店家舉辦石門活魚節，帶進資源，來石門欣賞水庫風光、品嚐活魚料理，藉著打卡的活動也可以到附近的慈湖、大溪等地，觀光旅遊帶動地方商機，讓更多外縣市的遊客能夠品嚐道地新鮮的美味活魚，一起遊桃園。


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