台式最刷嘴泡菜 微辣順口的全新口感 | NOWnews | 旅食樂

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位在桃園新屋的淼大爺海鮮館,老板本來是專業廚師,看上新屋的好水質,與新鮮的魚貨,於是決定將自己畢生所學貢獻在這份土地上,淼大爺的每道料理都精心設計過,無論是生魚片、帝王蟹、龍蝦,或是土生土長的鵝肉,經過老闆的巧手,搭配上許多裝飾,成為了一道道美味的料理。
位在桃園新屋的淼大爺海鮮餐廳。(桃園市休閒農業發展協會提供)
而本次新推出的黃金泡菜,原是餐廳裡的小菜配料,由於大受客人好評,吃過的客人許多都要求回購,老闆才開始包裝販售,親自研發的泡菜口感特殊,不像韓國泡菜味道過重過辣,也不是台灣白泡菜的甜酸,加入了大白菜、辣椒、蒜頭、紅蘿蔔、糖、鹽、醋、芝麻油,再醃製一天一夜,刷嘴又百搭的泡菜就出爐囉,一口接著一口停不下來,無論配飯、煮麵、煮湯都很適合,小編自己也拿來當小菜吃呢。
香甜微辣的泡菜非常下飯。(桃園市休閒農業發展協會提供)
特別找過的高山脆白菜,泡在自製研發的醬汁中,從沒吃過如此特別的泡菜,微辣的口感,就算是不太能吃辣的朋友們也能適應,從這些細節中都能看出老闆的堅持,只做最好的,由於全是手工製作,所以數量有限,有需要的朋友們記得先打電話去詢問。
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[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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