蚊蟲細菌退散！譚敦慈教你防蚊、趕果蠅、食材保鮮

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天氣濕熱排不掉，特別容易引起蚊蟲繁殖，居家常見蚊子、果蠅都蠢蠢欲動，如果沒有做好防護，馬上就變成人體捕蚊燈，成為被攻擊的目標，叮的滿臉滿手滿腳都是包，紅腫又奇癢無比，一不小心抓破皮，還會造成感染。還有惹人厭的果蠅四處飛，緊貼在食物水果上，比人早一步先享用美味。林口長庚臨床毒物科護理師同時也是生活達人譚敦慈，要教大家防蚊、趕果蠅，以及做好食材保鮮。（影音／攝影江旻駿）

幾乎每個人都有被蚊子叮咬的經驗，有的人還會被咬到像「紅豆冰」，到處都是紅腫又癢的包。夏天高溫是蚊蟲出沒的高峰期，因為氣候濕熱排不掉，加上偶有午後雷陣雨，容易有積水未清，即使待在家裡不出門，也會成為蚊子入侵叮咬目標。另外，也有的人喜歡外出，經常穿著短袖就出去活動，手腳的皮膚暴露在外，未做好防蚊防護，這一些都是容易被蚊子叮咬的原因。

護理師譚敦慈表示，防蚊容易被忽略的是花盆下方的集水盆的積水，最好使用漂白水洗一下。

★防蚊子「侵門踏戶」　魔鬼藏在細節裡
夏天登革熱、日本腦炎頻傳，都跟蚊子作怪有關係，防蚊大作戰該如何進行？護理師譚敦慈表示，蚊蟲喜歡棲息的場所可分為戶外與室內，戶外以草叢、灌木叢、雜物背面為主；室內則是在陰暗角落、家具下方或背面、窗簾布幔後、地下室等。以及容易被忽略的是花盆下方的集水盆的積水，要美化環境，也別讓自己暴露在危機中，如果盆栽的水盆有積水，最好使用漂白水洗一下，以漂白水比水為1比1000來清洗。過去發現以為水盆乾了就沒有事，其實一碰到水，幼蟲的卵可能會大復活，再度飛出來作亂。
要注意避免提供蚊子有孳生的條件，以及杜絕蚊子存活的空間，才能落實居家防蚊的工作。

以下有4大特徵的人，要注意容易招來蚊子叮咬：
1.二氧化碳排放多：人在呼吸的時候會排出二氧化碳，而二氧化碳也是蚊子找獵物的重要依據，有些人的二氧化碳排放量特別高，就比較容易被咬。尤其是喜歡活蹦亂跳的小朋友、運動完喘氣的人，或者肺活量較大的民眾。
2.體溫高：蚊子的觸鬚可以偵測到人體的溫度，所以在一群人當中蚊子會選擇體溫較高、散發熱氣的人。
3.口氣或體味：呼氣的氣體或特殊體味，可能混合有其他的化學物質，像是汗液中的乳酸味，都是吸引蚊子叮咬的可能原因之一。
4.深色衣服：喜歡穿著深色衣服如黑色衣服，要小心招來喜歡停在暗黑的環境當中的蚊子，變成攻擊目標。
★擦防蚊液怕過敏　善用漂白水防蚊
為了防蚊，一般人會去買防蚊液、防蚊貼片使用，但是，同樣也擔心皮膚過敏的問題。防蚊產品該如何挑選？護理師譚敦慈表示，市售防蚊液或防蚊貼片等產品琳瑯滿目，但世界衛生組織到現在只認證含有「敵避」(DEET)成分的產品才有驅蚊效果。
如果要塗抹於人體皮膚、衣物，應選擇由衛生福利部核准含有「DEET（待乙妥）」來使用；噴手腳都要保持10~15公分的距離，比較安全，要在空曠地方噴，不要在密閉車上噴。此外，先擦防曬10~15分鐘後再噴防蚊液，回家要用肥皂水洗掉，才相對安全。
要挑選適當的DEET濃度，DEET濃度會影響防護的時間和效果，一般來說濃度越高，維持效果的時間越長，前往蚊蟲較密集、天氣濕熱或容易下雨地區的旅客，需選擇濃度較高的產品，但成人建議選購濃度≦50%的產品，2個月以上的孩童僅建議使用濃度10~30%的產品，2個月以下嬰兒則不建議使用含DEET的防蚊藥劑。注意環保署核准含有「DEET（敵避）」的產品為環境衛生用藥，僅能噴灑於室內。
★趕走果蠅！這法寶讓果蠅自殺
剛買回來放在廚房流理台上的水果，如香蕉、奇異果、荔枝等，結果發現已經有不速之客果蠅捷足先登，沾在水果上一團黑麻麻的果蠅，到處飛來飛去，怎麼趕也趕不走，用手拍也拍不到，該怎麼辦？
護理師譚敦慈表示，果蠅體型小，生命力卻很強。只要有開始發酵的食物，如過熟的水果、廚餘，甚至醋、醬油、醬菜、豆腐乳等，牠們就會穿過紗網偷溜進屋。如果剛買回來的水果沒有立即處理妥當、直接暴露在空氣中，就有可能吸引果蠅前來覓食，以下是抗果蠅妙招：

【抗果蠅妙招】
1.菜渣、果皮要妥善處理，例如用紙巾包好，放入塑膠袋，再放進冰箱保存。
2.醋瓶、醬油瓶、果汁罐等記得蓋上瓶蓋，最好放進冰箱，以免吸引果蠅。
3.發現家裡有果蠅，可用小容器裝果醋，有吸引果蠅「自殺」的效果。
4.垃圾筒要定期清理，並且至少每隔2、3天要清洗垃圾桶內外側，去除不小心滴落的廚餘廢水。
5.以稀釋過的漂白水清理排水管，讓果蠅「自殺」。漂白水以1：1000 的比例稀釋（漂白水約量米杯1 杯）。每晚最後清完水槽後，將稀釋後的漂白水倒入排水管中，再用熱水沖洗。或是使用小蘇打水加水煮沸後，先浸泡抹布之後，再把用過的水倒入水管中。

從市場買蔬果回來，一定要做好整理、分類冷藏，這樣食物才能確保新鮮，不會快速壞掉變味。

★蔬菜、根莖食物保存保鮮法
夏天除了要防蚊、抗果蠅，其實遠離細菌威脅，也要重視食物的保鮮，才能確保吃的健康安心。護理師譚敦慈表示，從市場買蔬果回來，一定要做好整理、分類冷藏，這樣食物才能確保新鮮，不會快速壞掉變味。以下舉例蔬菜、根莖食物，以及香蕉的保鮮方法，提供大家參考：
1.新鮮葉菜保鮮：（無塑膠包裝的），先用大一點的紙巾把蔬菜全部捲起來，再用稍大的塑膠袋把葉菜套起來（紙巾與塑膠袋皆可重複利用）。接著將袋口打結，留一點點空氣可進入的空間，以順著菜葉生長方向的直立方式放進冰箱蔬菜室中冷藏。用紙巾包住蔬菜的用意，是讓蔬菜的水分不要蒸發太快，外層塑膠袋也不要密封得太緊，否則水氣被包在裡面，很容易讓蔬菜腐敗發霉。
2.根莖類保鮮：蘿蔔要先把蒂頭切掉，切到白色區塊，用紙巾包住外圍並以切面朝下放，食用前再把切面處再切掉些許即可煮食；紅蘿蔔則可放置於室溫下。還有地瓜洗淨放冷凍，是一種節能的方法，這樣在料理時可以節省許多時間，又不失口感。

從市場買回來一串綠色的香蕉，要一根根切開，放在通風處，這樣可以比較慢熟，可放置約2星期。

3.香蕉保鮮：從市場買回來一串綠色的香蕉，要一根根切開，放在通風處，這樣可以比較慢熟，可放置約2星期。另外，也可以一根根切下後用廚房擦手紙包好再用鋁箔紙包住，放進冰箱冷藏。
學會以上蔬菜、根莖類食物，以及香蕉保存法之後，就可以乾淨整理好的食材放進冰箱，不怕細菌破壞食物，就能保証吃進肚子裡的食物是安全健康的，避免在夏天鬧肚子。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/248/58159)
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