晚餐不吃瘦得快?晚餐早點吃也能瘦?營養師這樣說…

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「小P,我們今天下班一起吃晚餐吧!」
「嗚~我要減肥,決定接下來1個月不吃晚餐,所以今天的晚餐,妳找別人吧!」

在減重門診中,常有信誓旦旦喊著「不減肥,吾寧死」的民眾,口沫橫飛地分享自己曾經用過的減重方法,其中一種就是「傍晚6點之後不吃晚餐」,或「晚餐少吃一點」。如果,餓到受不了呢?那就採取變通方法——晚餐早點吃,在下午就先通通吃光光。然而,這樣的晚餐減重法真的對減重有幫助?
晚餐少吃or提早吃,更快瘦?研究打臉:都不會
蘇妍臣營養師表示,根據2017年一份關於吃晚餐與體重改變的統合性研究,研究者依據餐次設定將實驗組分為2小組,1小組是採取現今網路瘋傳的8小時進食減重法,也就是將一天三餐和宵夜、點心的進食量,通通集中在白天裡的8小時吃完;另1小組則是晚餐完全不吃或少吃的減重法。接著,再把這2組與一般的進食時間飲食方式相比,看看減重效果是否真如傳聞般的神奇有效。
結果顯示,無論是把晚餐時間提早的「8小時進食法」,抑或是在總熱量控制下不(少)吃晚餐,對於體重的影響「皆沒有顯著的差異」。簡單來說,晚餐吃不吃、早吃或晚吃,對減重的幫助其實並不大。
研究發現,晚餐吃不吃、早吃或晚吃,對減重的幫助其實並不大!

晚餐不吃容易餓,小心早餐吃太多反變胖
相反地,「晚餐少吃」和「晚餐早點吃」還可能讓人體重不減反增!蘇妍臣營養師表示,對減重族來說,「飢餓感」是一個大魔王,人只要一感覺到肚子餓,就會忍不住想吃東西,且餓的時候吃東西,速度會變快,吃的量也會比平常多。
無論是哪一種飲食減重法,最主要的成功關鍵還是在於「總熱量攝取限制」和「避免飢餓感」。

而晚餐吃得太少或吃得太早,漫漫長夜自然很容易餓,如果這時候因為難以忍受飢餓感而放棄減重計畫,那也就罷了。讓人更無奈的是,晚餐少吃或提早吃的計畫認真執行一段時間後,許多人到了隔天早上會因為「餓昏了」,一看到早餐就忍不住猛吃,如此一來,當日攝取的總熱量往往比平常時候更高,體重又怎麼不會增加呢?
成功的飲食減重關鍵:總熱量攝取限制+避免飢餓感
蘇妍臣營養師強調,無論是哪一種飲食減重法,說穿了,最主要的成功關鍵還是在於「總熱量攝取限制」和「避免飢餓感」。只要養成不過多攝取熱量、少吃一些精緻糖類、高油的蛋糕餅乾和羹湯等,並且配合「大量蔬菜、適量優質蛋白質和澱粉」的飲食模式,通常可以讓肚子維持相對較久的飽足感,避免因為吃太多而發胖。所以,下次別再糾結於晚餐該不該吃、要不要提早吃的問題囉!
資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/101/63528)
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[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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