葉黃素玉米黃素傻傻分不清 護眼營養素大解密

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(健康醫療網/記者曾正豪報導 )葉黃素,是爸媽在為孩子挑選視力保健食品時,首先會聯想到的營養素,但坊間同時充斥著許多的視覺保健食品,如玉米黃素、山桑子等,往往讓爸媽在挑選時傻傻分不清楚,究竟哪個才是對視力最有幫助的保健食品?
亞洲大學視光學系主任曾榮凱表示,葉黃素及玉米黃素簡單來說就是「眼睛的天然保護劑」,二者主要聚集在視網膜黃斑部,如兩者能同時攝取,在視覺保健上能達到全面性的提升;而山桑子則內含大量的花青素,能消除眼睛疲勞,並抗氧化、抗發炎,這些營養素各有功效,對眼睛保健有不錯的幫助。
體無法自行合成葉黃素 游離型分子小好吸收
曾榮凱主任表示,葉黃素和玉米黃素皆屬於胡蘿蔔素的一種;葉黃素及玉米黃素的攝取管道皆多來自於天然的深綠色蔬菜中,如甘藍菜、菠菜、綠花椰菜等,水果則如奇異果、葡萄、柳橙等。葉黃素等護眼營養素無法由人體自行合成,得靠多元化均衡飲食補充,但現代人飲食習慣外食居多,若家長評估小朋友於相關葉黃素來源的蔬果仍無法充足攝取,可使用葉黃素保健食品作為補充。
曾榮凱解釋,葉黃素產品目前分成「游離型」(free form)和「酯化型」(ester form)兩種,而游離型相較酯化型來說分子量小二分之一,整體吸收利用率較佳,如欲達到最佳吸收效果,應於飯後或是搭配油脂類食物服用。



聰明挑選葉黃素:純量攝取/玉米黃素及花青素添加
曾榮凱主任建議,挑選葉黃素保健食品時得注意葉黃素「含量」多寡,一般可選擇外包裝標示「兩毫克純量攝取」才能讓人體接收到所期望的效果;另外,選擇有添加玉米黃素、山桑子、黑豆及枸杞萃取物的相關保健產品,都能有一定的護眼功效。
在挑選葉黃素保健食品時,要確保其來源、廠牌及外盒營養標示是否清楚,並留意產品是否有完善檢驗內容,可以挑選有品牌的葉黃素,設計上採咀嚼錠較佳,如日本有專做小兒保健食品的老牌廠商所推出的葉黃素,即採此類設計並搭配酸甜藍莓果汁口味,大大提高孩童的接受度。
養成正確用眼習慣 每年定期檢查視力
曾榮凱主任認為,除了適時補充護眼營養素外,正常作息、多吃蔬果不偏食,每日能夠有戶外活動,每次用眼三十分鐘休息十分鐘,尤其看書時保持三十五至四十五公分距離,別讓眼部過於疲勞,養成正確用眼習慣,才是維護視力健康最重要關鍵;同時建議家長與孩子能夠每年定期檢查視力,可找住家鄰近驗光所作為視力照護的第一線,讓通過國家考試的專業驗光師為視力健康把關,保護全家人的靈魂之窗。



資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=39918
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