癌症霸佔台灣十大死因之首多年,也讓國人更加注重防癌、抗癌,過去譚敦慈分享婆婆抗癌成功案例,30年未復發過,最關鍵因素就是飲食調整,讓婆婆吃得下有體力。飲食不僅要美味,也要兼顧荷包與營養,近日腎臟科醫師大推吃「平民人參」,花少少的錢就能幫罹癌三期的患者逆轉人生,天天食用至今,患者19年未復發!
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根據《三立新聞》報導,腎臟科醫師江守山日前透過節目《健康好生活》分享案例,收治一名罹患三陰性乳癌第3期的42歲女患者,她已接受常規治療,包括乳房切除、化療和電療,在那之後她來診所求助,擔憂癌症復發無法陪伴年幼的孩子長大,詢問醫生該怎麼做才好。
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對此他建議患者長期保持健康的生活方式,像是晚上關燈睡覺、避免接觸塑膠等有害物質,最後一點最重要,就是每天至少食用一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科蔬菜,女患者回去後每天食用白蘿蔔,至今19年癌症未復發!
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醫師指出白蘿蔔價格便宜好取得,富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維,可增強抵抗力、幫助鐵質吸收、利尿消水腫、幫助腸胃蠕動,更含有「硫代葡萄糖苷」,食用後會在人體內會轉化為吲哚類和蘿蔔硫素等抗癌物質,對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤,都有抑制作用。
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想要發揮「平民人參」最大作用,江守山醫師建議烹煮時先將白蘿蔔切塊,靜置10分鐘後再下鍋,雖然白蘿蔔口感會變得稍微辛辣一點,但好處是能產生更多抗癌物質,不僅能抗癌,白蘿蔔含有維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質,可以降低胰島素阻抗,幫助改善高血壓又保肝!
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蘿蔔料理相當多,不妨每天變著花樣吃一次!
文章參考:《三立新聞》、《中時新聞網》
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