咖啡提神功效眾所週知,是不少上班族的好夥伴,每天早上來一杯幫大腦開機,國際咖啡組織(ICO)更調查過,台灣人不論男女老少皆愛喝咖啡,每年喝掉28億多杯咖啡。然而咖啡受到歡迎不僅是好喝、提神,還有諸多健康效果,包括降血糖、預防動脈硬化還能抗老,近日毒物專家譚敦慈分享特殊喝法,喝咖啡「加一物」,不僅護心還能護肝!
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根據《Yahoo奇摩新聞》報導,林口長庚醫院資深護理師譚敦慈有「無毒教母」之稱,日前透過節目「醫點不誇張」分享咖啡好處,有助於保護心臟血管,對肝臟也有助益,然而不同種類的黑咖啡,對降低死亡率的效果也不同。
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有研究指出即溶咖啡能降11%死亡率,研磨咖啡27%,無咖啡因咖啡則能減14%,比研磨咖啡還有效,但在降低心血管疾病死亡風險方面,研磨咖啡和即溶咖啡的表現相近,分別能降低10%和9%,無咖啡因咖啡僅能降低6%!
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喝咖啡之所以能護心、保護肝臟,最大的原因是含有綠原酸成份,上述指的即溶咖啡不是三合一咖啡,沒有含奶精與糖,不怕增加心血管疾病風險,話鋒一轉,咖啡分為深烘焙、淺烘焙與重烘焙等,譚敦慈建議選擇「淺烘焙咖啡」,能減少不好物質丙烯醯胺的量。
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若是想要降低更多心血管疾病風險,譚敦慈分享自己喝咖啡的方式,每天「黑加黑」,就是黑咖啡加100%可可粉,或是85%以上黑巧克力,還能降血糖、降膽固醇,更有研究顯示,吃巧克力可預防曬黑,這個「黑加黑」喝法還有益於美白,若是加入肉桂粉,還能加強降血脂效果!
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改變喝法多一匙,效果大不同,但建議中午之後不要喝咖啡,過量還可能會失眠、頻尿、暈眩,甚至會頭痛、心悸!
文章參考:《Yahoo奇摩新聞》、《醫聯網》
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