【最養胃的五種家常蔬菜*】

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✿南瓜——排毒護胃:《本草綱目》南瓜性溫,味甘,入脾,胃經,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬,鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
✿胡蘿蔔
增強抵抗力:胡蘿蔔性味甘平,中國醫學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
✿高麗菜
天然胃菜:高麗菜性平味甘,無毒,入胃、腎二經。高麗菜是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。






✿菠菜
補血利便:菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。
✿地瓜
養胃去積:地瓜性平,味甘,補脾益氣。很多人認為吃完地瓜放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,地瓜內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。



[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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