除了炒蛋,番茄還有哪些迷人吃法?

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對西紅柿的愛已經到了無以復加的地步了!可以有如此多樣吃法的蔬菜,簡直是人類的福音啊!-- 番茄炒蛋 ----用料--番茄 3個雞蛋 3個鹽、胡椒粉蔥花--做法--① 雞蛋加鹽、胡椒粉打勻(要用力)② 番茄切塊③ 鍋內放適量油,待油熱,倒入雞蛋液,翻炒成塊(油要熱,火要急)④ 盛出雞蛋,備用⑤ 鍋內加油,油熱,倒入番茄,加鹽翻炒⑥ 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可⑦ 盛盤撒蔥花--番茄牛肉湯----用料--牛肉番茄黃豆(罐頭)西紅柿4個洋蔥1個番茄醬300g鹽10g水塔蔥香料酒少量--做法--①牛肉焯水,再用熱水沖乾淨②倒入少量水塔蔥香料酒腌制③倒入一罐番茄黃豆④牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬⑤一次加足熱水,大火熬開后保持10分鐘,轉小火熬50分鐘⑥加鹽調味--五分鐘的番茄蝦—--用料--蝦仁番茄蔥花番茄醬鹽--做法--① 切好蔥花,番茄形狀隨意切② 下鍋炒番茄,炒到番茄軟出水變得糊糊的③ 擠進適量番茄醬,灑鹽, 倒進小半碗水,蓋蓋子熬一會。(不喜歡酸的,可以加點冰糖)④ 等到番茄汁變得濃濃的之後,倒進蝦仁,大火快炒⑤ 撒蔥花,出鍋-- 番茄雞蛋杯 –--用料--番茄 一個雞蛋 一個青豆玉米適量芝士(切達芝士or馬蘇里拉都可以)黑胡椒--做法--①番茄切去頂部,挖空,包錫紙。芝士切碎。②打進一個雞蛋,撒上青豆玉米,芝士,黑胡椒。③180° 中上層 15~20分鐘即可,不需要蓋番茄的蓋子,喜歡香腸或者其他材料也可以放~ 完全隨心(番茄和雞蛋真心超級搭!!)-- 蕃茄蘑菇肉醬義大利面----用料--義大利面(適量)鮮肉餡洋蔥西紅柿蘑菇食鹽、雞精、胡椒粉、番茄醬(不是沾薯條的番茄沙司哦)糖、油、蒜--做法--①意麵投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心),撈出放入冷水,瀝干②肉末中調入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕澱粉抓勻腌製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁。③鍋燒熱放少許橄欖油,放入蒜末略炒,稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放橄欖油,放入洋蔥丁蘑菇丁煸炒至出香味略軟,放入西紅柿丁炒至出汁,放入適量番茄醬(義大利面醬)④調入黑胡椒、糖、鹽、雞精,調入少量水⑤意麵鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出,這樣更加入味)-- 西紅柿雞蛋疙瘩湯 ----用料--雞蛋西紅柿麵粉鹽香菜蔥姜食用油--做法--① 碗中放入小半碗麵粉(普通麵粉即可),分幾次加入清水,邊加邊用筷子將麵粉攪拌成疙瘩狀。②蔥姜切末備用,西紅柿切塊備用。③ 鍋中熱油,放入蔥薑末翻炒出香味。④ 加入西紅柿煸炒,炒的時候要用力搗碎西紅柿。⑤ 把西紅柿炒的八分爛時加入清水,燒開後放入麵疙瘩迅速攪拌⑥ 煮至將熟時加入雞蛋液,快速攪散。最後加鹽即可出鍋。出鍋后加點香油和芝麻,這樣會更香哦!
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