**好吃下飯的老幹媽--牛肉辣椒醬做法**

山寨一次老幹媽牛肉辣椒醬，既然是自己做來吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，對自己就要下手狠一些。


材料：幹紅辣椒、牛肉、花生、花椒、精鹽、食油、豆豉、熟芝麻，生姜

1、花生用小火慢慢炒熟。
2、把炒熟的花生去皮後，壓碎。
3、幹紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。
4、花椒炒熟後研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。





5、鍋裏多加油，油熱後放入生姜爆香。 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
7、放入少許豆豉，用鏟子研碎。

8、倒入花生碎，翻炒。9、倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。10、倒入熟芝麻後，翻勻即可。


裝瓶，儲存





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