不藏私！星巴克竟把給員工看的咖啡手冊公開了！

從 1990 年代開始，星巴克就開始為自己的員工分發一本名為 Starbucks Coffee Passport 的印刷冊。這本小冊子可以理解為星巴克咖啡師的行動指南，包括如何製作咖啡單品、每一款烘焙豆的風味有何不同在內的咖啡專業知識，這些信息雖然算不上機密，但總是一本內刊。
不過現在，星巴克把這個小冊子的內容數碼化並掛上了網（passport.starbucks.com），這下誰都可以看到了（僅限英文版）。



在手機瀏覽器裡點開網址，消費者可以看到某一款咖啡豆的烘焙程度、烘焙方式、產地、風味，而更重要的是，如果你在縱覽這些信息之後感到滿意還能在頁面上直接下單。當然，在這裡銷售咖啡對於星巴克來說並不關乎什麼銷量，它其實更多的是想藉此來傳達它的咖啡專業性。

在美國市場，星巴克需要越來越多的面對來自 Blue Bottle Coffee，樹墩城這樣精品咖啡的競爭，在這些“小而美”的競爭對手面前，星巴克顯然算不上最好的咖啡，但它也不能太不是咖啡。所以星巴克需要一系列指向明確的專業咖啡活動來包裝自己，如今的這個網站就是其中之一。


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