網友爆料　自助餐這樣夾CP值最高

網友爆料 自助餐這樣夾CP值最高自助餐如何吃CP值最高？有一名網友在網路上po文表示，他曾經在吃自助餐的時後，看到有人將肉藏在菜底下！只要店員沒發現就能少算到錢！但這是不好的示範，好孩子千萬別學這招啊！而原PO也提醒：「這是不道德的事(小朋友千萬不要學)，算錢的阿桑如果沒仔細看，隨便翻翻會沒看到肉。」他也想詢問網友們的意見，假設有一個便當盒，那要怎麼夾菜配置好菜跟肉的位置，才能把價格壓低？沒想到有位網友真的回答了，他說自己家裡是在開自助餐的，但自助餐貴是有道理的：「會說自助餐貴的，有些人真的是吃米不知米價、吃菜不知菜價貴。因為後備工作你根本不知道多辛苦，以我家來說，每天要處理約150斤以上的非肉類所有食材，要洗、要切，這部份要花早上三個人三至四小時處理，下午則是各種醃魚醃肉做椒麻雞、做肉丸子(簡易獅子頭) 做白切豬肉、爌肉、醃排骨一次都是一個禮拜的量 一天只能做一種，要佔掉整個下午的時間．．．」他補充：「切記遇到老闆自己算錢的壓菜絕對會被多加錢，但如果那個算錢的也是請來的員工 老闆賺多賺少干我屁事啊~ 」 網友回答原文如下：本魯蛇不巧剛好老媽開自助餐又不巧又在醫院正對面，對，就是台中中山醫會說自助餐貴的，有些人真的是吃米不知米價、吃菜不知菜價貴以一般便當盒規格是上三格、下大格的來說上三格剛好放好放滿不壓菜，含菜汁約半斤重我都剛好算三十塊，白飯另外算十塊，可半碗五塊 再說我家的肉好了，以我家最近的進貨價有些是自己跑台中建國市場買的，價差較大骨腿單支20、里肌肉單塊(冷凍機器切2cm厚滷炸排)13五花(爌肉、白切、鹹豬肉) 一斤100up肉魚單尾13、白帶魚22、打頭魚一尾約22、鯖魚一尾70切四塊無刺虱目魚 一尾70鱈魚切段單片27、烏魚(烏魚子的那個烏魚)切片後單片成本約18台灣鯛(吳郭魚)一斤約50 依大小尾切四至五段雞腿排(做成椒麻雞)，一片成本未醃未炸 成本40 肉的售價我講幾個簡單我們的工作所有的魚我們都用炸的 光炸，成本請加兩塊成本9塊的只有肉丸子>賣20成本17以下的>賣30 ex：肉魚、鯖魚、滷炸排骨、爌肉成本22以下的>賣40 ex：白帶、打頭、吳郭、烏魚、滷雞腿成本28以下的>賣50 ex：炸雞腿、清蒸鱈魚、炸鱈魚就60大家想到自助餐會覺得不過就是一點菜，為什麼那麼貴因為後備工作你根本不知道多辛苦另外說說白飯的成本價一袋我家進比較好，一袋1350，隔壁進的是1050~1250的 煮出來口感完全不一樣，有客人只來我們這邊買白飯，別間買菜也有客人只愛吃我們家的菜來買菜，回家自己煮飯或去隔壁買五穀米每週約進八千塊的米左右，實售約2000碗左右這是我家的數字，一個便當包下來有肉有三菜 只要在80塊以下的，那間店老闆絕對沒有任何利潤可言這個工作，靠中山醫養，但做兩週就得開始去看復健科手腕，上臂、下背部、肩頸通通有肌肉、肌鍵問題定期去整脊按摩注射……原來自助餐貴真的是有道理的啊！小編以前都覺得自助餐才夾幾樣菜就超過80元，原來背後所需耗費的成本那麼大...QAQ 小編以後再也不會抱怨自助餐了啊！ 看來想要把價格壓低，就只能夾少一點不要放滿格啊！喜歡這篇文章的話，就點個讚並分享出去吧！


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