低碳飲食和生酮飲食有什麼區別？

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低碳飲食和生酮飲食有什麼區別？

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經常聽到有人說生酮飲食和低碳飲食，這兩者是一個東西嗎？第一眼看，好像這兩種飲食方法都把重點放在了減少碳水化合物的攝入上，而且兩者都是為了減脂，看起來是不是很相似？

別這麼早下結論，先看一下我們今天的內容吧。低碳飲食的定義低碳飲食的特點以及在「低」這個字上凸顯出來了，這是一個相對的字眼。在這個被很多人採用的方法中，首要考慮的是選擇碳水化合物的種類。很多情況下，你仍然可以吃蔬菜，水果，豆類，減少的是穀物，烤物和加工過的糖類的攝入量。這種把碳水化合物的密度降低的做法自然會減少你每天攝入的碳水化合物的量。

然而，低碳的飲食缺乏一個特定的分類來規定什麼是所謂的「低」，而且往往會忽略蛋白質和脂肪的建議攝入量。如果你每天攝入300克碳水化合物，接著你把它降到了200克，從技術上來說，你就開始了一個更低碳水化合物的飲食。如果你不用其他東西來替換這些碳水化合物，你會流失一些體重，但是這是由於熱量攝入減少引起的，而不是碳水化合物攝入減少。相反地，如果你用脂肪或者是蛋白質來替代這些流失的熱量，你可能會進入兩種不一樣的飲食方法中。

生酮飲食的定義生酮飲食法在減少一種宏量營養素的攝入量時，另外兩種宏量營養素的攝入也會進行特定調整。生酮飲食是一種高脂肪，極地碳水化合物，中等蛋白質攝入的方法。當你按照正確步驟操作時，你的身體會把脂肪作為首要的能量來源來代替碳水化合物。

你需要讓自己處於一種營養上的酮症狀態，這是一種非常特殊的狀態。除非你熟知並且了解，不然你可能會覺得非常痛苦，並且會看著自己的訓練狀態逐漸下滑。來看看細節吧。生酮飲食的不同之處限制碳水化合物攝入的副產物之一就是酮體分泌的增加，這些是從肝臟中的脂肪中剝離出的小分子。當你體內的糖原儲備水平非常低時，酮體的分泌就增加了，這可以通過血或尿酮試驗來測量。

一種傳統的高碳飲食會導致血酮處於0.1-0.2毫分子量/毫摩爾，而一個中低碳水化合物攝入的飲食則沒有明顯區別。然而，當你選擇了生酮飲食，你的血酮水平會升到0.5-5.0毫分子量，這使你進入了一種營養上的酮症狀態，這也是你開始生酮飲食的首要標誌。那麼，怎麼調整宏量營養素呢？碳水化合物在大多數研究中，低碳飲食的定義是碳水化合物功能比例少於30%，往往是50-125克每天。生酮飲食，另一方面，被定義為總熱量的5-10%來源於碳水化合物，也就是25-30克碳水化合物，最多不超過50克。在這個範圍內，你的身體會開始以脂肪為主要熱量來源。

蛋白質如果減重是你的主要目標，我們建議為了支持肌肉和滿足感，保證中高水平的蛋白質攝入。你知道過多攝入碳水化合物會讓你脫離酮症，其實蛋白質攝入過多也會。這是應為當碳水化合物的攝入過低，蛋白質會被分解為糖原，這是經過一個叫做糖異生的過程來實現的。攝入過多蛋白質，會增加糖異生過程的次數。

脂肪一份精心設計的低碳飲食應該含有中等攝入量的脂肪，你必須填補熱量空缺。有太多的運動員嘗試過並且知道低脂肪低碳的弊端了，這會帶來糟糕的恢復能力，而且大多數時候，你會感覺整個人都不好了。這就是說，除非你滿足了最低的攝入量，你的脂肪攝入水平在低碳的時候並沒有那麼關鍵，因為你的身體仍然以碳水化合物為主要供能來源。