屏東藍帶級甜點　小倆口賣快樂的滋味

愛做甜點的林亞蔓與男友阿政相知相惜，早期在屏東市熱鬧街區經營一架甜點餐車。後來綽號「蔓蔓」的林亞蔓為精進甜點技藝，在阿政支持下到日本上法式甜點藍帶課程，返國後一起打造店面「蔓蔓食光法式甜點」，更接受王品集團教育訓練總監張勝鄉指點，近半年來營運漸上軌道。蔓蔓說：「我們賣的不只是甜點，更希望大家吃到我們的甜點而快樂起來。」經營半年多的「蔓蔓食光」，蔓蔓是店內甜點魔術師，男友阿政則是多年守候在旁默默支持的設計師兼試吃員；小倆口是大學設計系班對，蔓蔓承受遠距離戀愛的風險，到日本上藍帶課程。阿政說：「就是有愛，才會擔心」，過程中他也抽空跑到日本陪伴蔓蔓，鞏固彼此的愛。學成歸國後，阿政除了協助開店設計工作，還得為蔓蔓不時精心調製出的甜點當試吃員，阿政帶著滿滿福氣與笑意說：「我已胖了20多公斤了。」店內的烤布蕾、檸檬塔、濃情布朗尼、覆盆子塔等，都已為顧客必點名點。店內還會隨季節當令水果，春天有草莓塔、夏天有芒果塔等甜點。「真的超好吃！」第一次登門的顧客廖小姐表示，這次是朋友帶來消費，發現其甜點不會很甜，但口感很細緻，好好吃哦！以後我也會帶其他朋友來。蔓蔓的店位於屏市僻靜巷內，裡外布置溫馨，但小小的店面裡座位屈指可數，外頭經常大排長龍。蔓蔓表示，原本認為客人會以外帶為主，但可能店內布置氣氛太吸引人，顧客都想坐下來慢慢享受。現在她也為如何擴增桌椅數煩惱。開店之初，蔓蔓從校長兼撞鐘的裡裡外外忙碌，到名師指點創業管理技能後，店內營運漸入佳境。蔓蔓說，品嚐甜點是幸福的事，也希望大家到店裡，品嚐到幸福的滋味。（陳宏銘／屏東報導） 本文由《蘋果日報》授權轉載


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