知名燒烤店出包？離職員工爆回收剩餘食材還用過期肉品

▲野宴萬華桂林旗艦店，被爆回收剩餘食材給客人食用。（圖／翻攝自野宴官網） 大 中 小 知名連鎖燒烤名店「野宴」台北萬華桂林旗艦店，遭離職員工爆料疑似為節省成本而把洗衣粉當洗碗精用、回收吃剩食材重新端給客人食用，過期肉品有酸味更欺騙客人是特殊調味，種種行徑令人感到震驚。據《壹週刊》報導，離職員工表示，公司每日皆有一定業績目標，但因無法達到標準便開始削減成本。因「野宴」採吃到飽形式，不少客人點的份量稍多未吃完即離去，公司便要求員工回收剩餘肉片、補上新肉片湊成一盤，再給其他客人食用。除此之外，離職員工也指出，公司將洗衣粉當成洗碗精用，且洗碗水一整天都未更換。而最讓令人印象深刻的是，店內招牌肉品「BK牛肉」明顯已有酸味，公司卻要求員工向客人解釋是「特殊調味」，會有酸味很正常。對於種種爆料指控，一名自稱為該店店長的侯姓女子回應，該店於本月12日剛通過台北市衛生局稽查，沒有問題，該店也配置洗碗槽、具專業洗劑之洗碗精清潔碗盤。至於是否回收食材再利用？侯姓女子則尚未說明。


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