瓦城布局有成　未來3年推6品牌、進軍美國餐飲市場

▲瓦城泰統集團海內外總店數突破100店，董事長徐承義今（10）日表示，他們未來3年內，將進軍美國，並推出6個品牌，開出80間新店。（圖／記者彭夢竺攝，2016.11.10） 大 中 小 瓦城泰統集團海內外總店數突破100店，董事長徐承義今（10）日表示，他們將秉持著穩、快、大的核心發展策略，未來3年內，將進軍美國，並推出6個品牌，開出80間新店，2016年底會先有一個中菜品牌，明年Q1還會有一個新品牌問世，2017到2019年店數會有1.8倍的成長。瓦城泰統走過26年，2016年展店布局有成，今年9月在台灣與中國大陸正式突破100家店，以獨創的東方炒爐連鎖化系統，並秉持穩、快、大的核心發展策略，作為展店布局的加速器。徐承義指出，瓦城泰統26年來一直以「先求穩、再跑快」的策略前進，無論大環境如何不景氣，餐飲市場如何變化，都可以穩健成長；未來3年他們將以「3368」為清楚具體的營運目標，有信心可以在3年內進入第3市場，也就是美國，並推出6個新品牌及新開80間店。瓦城泰統長年觀察美國市場，徐承義指出，美國餐飲市場上目前約有6.35萬家東方食物，但是只有8%是連鎖經營，加上美國對泰國料理的接受度是很高的，現也約有6千多家泰式料理，但是都沒有規模超過10家店以上，因此這對瓦城來說是個很好的機會。針對進軍美國的品牌，徐承義表示，目前有在評估紐約與LA，會先以集團旗下泰式料理品牌為優先，大心、瓦城、非常泰都有機會。對於台灣、中國大陸的布局，徐承義則指出，大心泰式麵食不到2年就開出20間店，平均每33天就開1間，未來新的品牌都會比照大心的模式布局，台灣在2016年底會有1個新的中菜品牌，明年Q1還會再發表新品牌，中國大陸則是集中在上海、蘇州地區，預估2017年整體會開出25家店，朝3368的目標邁進。


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