當季台灣香蕉超好吃　香蕉怎麼吃、怎麼放看這裡

去年風災後香蕉復耕，今年產量估35萬公噸、增1成3，為免賣況差的夏天滯銷，農委會跟全聯宣布提早展開促銷，全聯今夏將售6千公噸；農委會並說全家也會參與。中央社記者楊淑閔攝　106年5月18日 大 中 小 去年9月風災造成香蕉嚴重受損，災後一蕉難求，行政院農業委員會啟動技術服務團協助農民復耕，期待已久的香蕉已逐步增量上市。為讓國人方便購得當令香蕉，該會將與國內香蕉年銷售量達2萬公噸的零售通路商全聯實業股份有限公司，聯合辦理香蕉行銷活動，包括宣導食農教育、搭配全聯門市購買香蕉加購指定商品享折價優惠、袋裝蕉特價及推出多款香蕉蛋糕甜點等促銷活動。全聯董事長林敏雄表示，該公司已於4月上市3款香蕉甜點，6月還有2款接續上市，5月19日起至5月底，到全聯購買袋裝香蕉只要59元。農委會表示，為拓展小家庭、年輕及婦女族群消費市場，該會輔導農民團體將整把香蕉分割為小把或單指，並搭配冷鏈物流供應體系行銷，為有效延長香蕉於夏季高溫貯架壽命，並避免快速熟成丟棄浪費，全聯公司採全程低溫冷鏈配送，較傳統常溫運送可增加2-3天食用期限。民眾在超市購買後，倘未能及時食用，仍可放在冰箱下層儲放數天，冰涼食用消暑氣。農委會指出，香蕉屬後熟果實，青香蕉採下須經催熟黃化後，才會變成可食用的黃香蕉，建議消費者可依喜好熟度，適時享用。該會認同全聯公司的做法，採用冷鏈作業及舉辦香蕉季活動，透過優惠價格實質回饋消費者，並透過食農教育推薦不同香蕉熟度之營養成分變化，以利不同消費客群食用。同時進一步說明，香蕉富含膳食纖維、多醣類及鉀、鈣等礦物質，可幫助消化及補充身體營養份，天天早餐吃香蕉配鮮奶也是不錯的選擇。


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