全球生蚝養殖80％在大陸　沒必要進口丹麥的

微博截圖。 大 中 小 對於「舌尖上的民族」，外國友人也深知投其所好。根據鳳凰網報導，4月24日晚，丹麥駐華大使館官方微博發布了題為《生蚝長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》的微博長文，稱丹麥海岸遭遇太平洋牡蠣的物種入侵，把丹麥本土的Limfjord生蚝也擠兌死了，當地人對此束手無策。一夜之間，文章在微博和微信朋友圈被大量轉發，僅該微博的網友評論累計已達13000多條。眾網友如同聽到了「生蚝召集令」，紛紛挺身而出， 「派我們大陸人去吃就好了。」這條微博閱讀量已超720萬，丹麥生蚝「一夜爆紅」很快地，丹麥使館官微上發出了最新的吃蚝線路和「攻略」─不得不說丹麥這招以食物誘惑實在是高。至此，有人醒悟了，認為這次的「生蚝事件」並不是一個意外，可能是一場精心的營銷策劃。丹麥駐滬領館一位丹麥籍工作人員公尺雅（化名）向第一財經記者表示：「丹麥人很少吃生蚝，因為價格很貴。」據介紹，在哥本哈根的普通餐廳，最高等級的Limfjord生蚝每個要價約60丹麥克朗，摺合人民幣60元左右。無論如何，漂洋過海去吃丹麥生蚝，必須疊加出行成本；而進口太平洋生蚝則不被業內人士看好。擁有多年水產貿易從業經驗的北京海橋市場推廣有限公司創始人樊旭兵告訴第一財經記者，大陸就是太平洋生蚝的最大養殖國，生蚝通過貿易進入大陸沒有必要。吃比其他干預方式更有效儘管如此，網友戲言要漂洋過海去吃的辦法，在專家眼裡還真的可以解決生態問題。食品專家、大陸農業大學副教授朱毅向第一財經記者表示，生蚝是一個很溫和的物種，通常情況下，對當地的生態環境不會造成比較大的危害，也沒有攻擊性，相比其他一些入侵物種要溫和很多。此前，學名中華絨螯蟹的大閘蟹在德國把堤壩都給破壞了，凶猛的亞洲鯉魚能吃會「飛」，把美國的漁民嚇得不輕。但是，生蚝確實會因為數量太多而擠壓別的動物生存空間，破壞當地的生態平衡。凶猛的亞洲鯉魚　在美國淡水水系幾乎沒有天敵雖然網友是一句戲言，但朱毅表示：「吃生蚝確實可行，這不是一句戲言，而且目前看是最可行的辦法。」首先，當地可以發展旅遊業，吸引更多喜愛吃生蚝的人來這裡品嘗美味，也可以讓當地人形成吃生蚝的習慣，這些都有助於減輕生蚝泛濫的問題。不過，朱毅仍強調食品安全：「吃之前首先要進行風險評估，這些太平洋生蚝是否適合成為人類的食物，重金屬是否超標是最需要關注的問題，其次，致病菌、病毒污染也需要注意，最後，藻毒素污染等也需要確定是否存在，只有把這些風險都排除了之後，才可以引導當地或者其他遊客來此吃生蚝。」對很多人來說，生蚝生吃就可以了，但是一些潛在的病毒卻難以殺滅。前段時間在一些區域爆發了諾如病毒感染，一般細菌可以通過加熱方式殺滅，諾如等病毒就很難通過高溫殺滅，而生蚝就是該病毒的最重要藏身地之一。在朱毅看來，除了吃，也可以從生態角度採取其他幹預方式減少生蚝的數量，但沒有吃來的直接和快。當然，也有人提出用藥物殺滅的辦法。生物學研究學者楊韻對第一財經表示，固然可以找到藥物殺滅這些物種，但必須考慮因此而帶來的一系列問題，首先就是生物可能產生的抗藥性，其次是對整個環境帶來的危害，而且用了藥物之後，這些生蚝就不能再被食用了，這也是一個損失。生蚝大國「沒必要進口」儘管生蚝肆意瘋長破壞了海洋的生態環境，但是在大陸人眼裡永遠都是「以食為天」，大多數人看到消息的第一反應就是「組團來一場「蚝」游」。甚至有人提議丹麥政府出口生蚝，甚至乘勢推出「生蚝簽證」，讓大陸人去幫助歐洲北方人民解決困難。多年水產貿易從業經驗的北京海橋市場推廣有限公司創始人樊旭兵告訴第一財經，生蚝通過貿易進入大陸沒必要。他說，全世界生蚝養殖80％在大陸，大陸生蚝養殖的80％~90％都是太平洋生蚝，大陸就是太平洋生蚝最大的養殖國。除非丹麥生蚝特別好，似乎沒有太大必要進口到大陸。「至於口味，丹麥的品種我沒有嘗過，生蚝口味並不主要取決於品種，口感主要跟養殖的水域有關。」樊旭兵表示。


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