吃在美國／美國大廚改良大陸煎餅成爆款　一個賣480元

美國大廚改良大陸煎餅成爆款，一個要價480元。 大 中 小 中國美食享譽全球，在大洋彼岸的美國，一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元（以人民幣計算，以下同）！據《紐約時報》報導，在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著『老金煎餅』，他們的煎餅師從於大陸的煎餅果子，但卻根據美國人的口味進行了改良。報導介紹稱，麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物，充滿『秘密』香料，塗上一個雞蛋，不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上『就像書法』，戈德伯格說到，比甜麵醬更甜的海鮮醬和『老乾媽』辣椒醬，後者也可以按罐出售。再加上香菜和炸餛飩皮，然後是奢侈的餡料：焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎深色雞肉。『這是美國化的，』戈德伯格說。它不像小吃，更像三明治，但同樣美味，只不過吃起來稍顯狼狽，因為咬下去之後，煎餅會裂開，包不住裡面的餡料。而價格方面，這樣一款『定製煎餅』通常可以賣到15美元，約合103人民幣。


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