1個馬鈴薯,3個雞蛋,簡單一做,營養美味,早餐吃這個最棒了!

準備食材:
馬鈴薯,雞蛋,鹽,胡椒粉,黑芝麻,蔥花,食用油。
具體做法步驟如下:
1.馬鈴薯清洗乾凈,用去皮器把皮去掉。

2.將去皮的馬鈴薯,用擦絲器擦成細絲,裝入盆中。

3.盆內加水,將馬鈴薯絲清洗一下,洗去馬鈴薯絲表面的澱粉。
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4.鍋內加水燒開,下入馬鈴薯絲,攪拌一下使馬鈴薯絲受熱均勻,焯水1分鐘後,撈出。

5.將馬鈴薯絲裝入盆中,加入適量的鹽,胡椒粉,打入2個蛋清,攪拌均勻。

6.平底鍋加熱,刷一層油。

7.放入馬鈴薯絲,小火慢煎,用筷子塑一下型,中間留一個圓圈。
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8.在馬鈴薯絲中間,放入一個雞蛋黃,繼續小火煎。

9.煎至蛋黃半熟以後,翻一下面,刷一層番茄醬或者蒜蓉辣醬,撒上黑芝麻和蔥花,小火煎1分鐘後,關火出鍋。

10.配上一袋純牛奶,一道營養美味的馬鈴薯絲雞蛋早餐餅就做好啦!

11.再來一張特寫,喜歡的朋友一定要試試哦!

溫馨提示:
煎雞蛋餅的時候全程都要用小火。
馬鈴薯絲一定要焯一下水,雞蛋煎熟就即可出鍋。
馬鈴薯絲可以換成白菜,高麗菜,蘿蔔絲等等,做出來都很好吃。
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[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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