被列為法定傳染疾病的「李斯特菌」，除了吃肉會傳染外還要小心這些食物！

近來澳洲、南非等地不斷傳出李斯特菌（Listeria）爆發感染案件，搞得大家人心惶惶，什麼食物可以吃還是不可以吃都搞不清楚了。
▼為了進一步提高民眾在食品上的安全意識，衛生福利部食品藥物管理署提醒大家，飯前要洗手，使用新鮮蔬菜水果更是要徹底清洗乾淨。


▼生熟食要分開放，尤其肉類製品需充分加熱、趁早享用以保障飲食安全。



▼食藥署表示，李斯特菌其實無處不在，常在土壤、腐生植物和哺乳動物的糞便中被發現，容易受到污染的食物包括水果、生菜沙拉。


▼還有即食食品和未經適當殺菌的牛奶、冰淇淋等乳製品等。


▼另外李斯特菌具有耐鹽性、耐寒性，生命力頑強，因此對孕婦、小孩和老人等免疫力低下的族群具有引發敗血症、腦炎，甚至潛在致死的風險。雖然中毒案減少，但致死率竟然「可達30～35％」！孕婦方面，感染李斯特菌還可能會造成流產或死胎，真的非常可怕！


▼李斯特菌除了潛伏在生菜瓜果、未經殺菌的乳製品中，同時也藏在即食食品如熱狗、火腿和煙熏鮭魚中，在國內也曾發生過台中80歲老翁因食用自製生魚醃漬罐頭而病發的案例。



其實從元年開始，台灣就已將李斯特菌列為法定傳染疾病，衛福部疾管署也在1月6日公佈首個感染案例，到今天為止國內已共有12件李斯特菌感染案例，其中有一項更是死亡案例！所幸發生的都是個案，沒有集體併發案例。
▼李斯特菌感染者在被感染後的癥狀和感冒很相似，包括會發冷、發燒和肌肉酸痛，潛伏期可高達70天。


▼據《中央社》報導，澳洲週三（7日）已有4人因食用帶有李斯特菌的哈密瓜而死亡，當時該國共有17人已確認感染李斯特菌。澳洲衛生當局經過調查後，發現病菌源自新南威爾斯省（New South Wales）的一座農場，受到污染的哈密瓜自2月28日起已全部從市場回收。疾管署副署長莊人祥表示，澳洲哈密瓜並沒有流入我國。


南非的李斯特菌疫情更是恐怖！它被世界衛生組織成為「全球有史以來最為嚴重的李斯特菌症疫情」，感染者人數近千，死亡人數180人。病菌源頭竟然是南非當地佔有加工肉品市場3分之1的虎牌公司（Tiger Brand），旗下公司所製造的加工肉品「polony肉腸」。
由於佔市場比例大，因此相對造成的傷害也同樣廣泛。目前工廠已全面回收市面上的商品，同時工廠也暫時關閉。趕快分享出去吧！


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